Brokuły dobrze komponują się z bogatymi w białko pistacjami. Tworzy kremowy, orzechowy sos bogaty w składniki roślinne!


Pesto Spaghetti z Pistacjami i Brokułami (Wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Kalorie

541

Służy

4

Czas gotowania

35

Składniki

  • 8-uncyjne spaghetti pełnoziarniste
  • 10 uncji niełuskanych pistacji
  • 2 szklanki brokułów pokrojonych na małe kawałki
  • 2 ząbki surowego czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 szklanki świeżego soku pomarańczowego mandarynki (około 1 do 2 pomarańczy)
  • 1/2 łyżeczki czerwonej papryki cayenne
  • 1/2 szklanki oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
  • Woda w razie potrzeby
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • Kilka posiekanych pomidorów winogronowych (opcjonalnie)
  • 1 łyżka zmiażdżonych pistacji

Przygotowanie

  1. Aby zrobić pesto, dodaj pistolety, brokuły, czosnek, sól, sok z mandarynki i oliwę z oliwek w blenderze. Pulsuj kilka razy, aby składniki się poruszyły. Stopniowo wymieszaj do uzyskania gładkiej pasty, dodając do 1/4 szklanki wody.
  2. Umieść wodę w dużym garnku do gotowania. Dodaj 1 łyżeczkę soli i zagotuj wodę. Gdy się zagotuje. Dodaj spaghetti pełnoziarniste i gotuj przez 10 minut. Odcedzić w durszlaku.
  3. Wrzuć pesto do gorącego makaronu i dobrze wymieszaj. Dodaj natkę pietruszki i pomidory (jeśli używasz). Podawaj natychmiast zwieńczone kruszonymi pistacjami.

Informacje o wartościach odżywczych

Na porcję Kalorii: 541 # Węglowodany: 51 g # Tłuszcz: 34 g # Białko: 12 g # Sód: 19 mg # Cukier: 3 g Opcjonalne składniki nie są zawarte w informacjach żywieniowych. Uwaga: przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.