Uwielbiam aromat i smak pieczonej papryki, budzą się do życia w piekarniku, dzięki czemu każdy kęs jest ekscytujący i aromatyczny! Papryczki chili Poblano, żywa pomarańczowa papryka i duże plastry cebuli są opiekane i podawane na parze gorącego ryżu z fasolą garbanzo. Mam nadzieję, że spodoba wam się Miska Chili Poblano!
Poblano Chili Bowls (Vegan)
- Bez nabiału
- Wegańskie
Służy
4
Składniki
- 1 1/2 szklanki białego ryżu
- 3 szklanki wody
- 1 1/2 filiżanki fasoli Garbanzo (odpowiednik 1 puszki, odsączonej i spłukanej)
- 2 papryczki Chili Poblano
- 1 pomarańczowa papryka
- 1/2 cebuli
- 1 limonka, świeżo wyciśnięta
- Wybierz: 2 papryki Serrano lub Jalapeño
- 12 kukurydzianych tortilli
Przygotowanie
- Umieść ryż i wodę w naczyniu do gotowania ryżu, naciśnij cook i po około 30 minutach ryż powinien być gotowy. Po zakończeniu dodaj fasolę garbanzo, dodaj fasolę i świeżą wyciśniętą limonkę, utrzymuj pokrywkę, aby rozpalić ciepło. Jeśli używasz brązowego ryżu, czas się wydłuża. Można to również zrobić na kuchence.
- Podczas gdy ryż gotuje, rozgrzej piekarnik, aby upiec. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub lekko posmaruj tłuszczem. Umyj warzywa.
- Pokrój papryczki chili Poblano wzdłuż, usuń nasiona i żebruj nożem, ostrożnie, ponieważ nasiona są ostre! Jeśli podoba Ci się bardziej pikantne, zostaw je włączone, upiecz je, a następnie usuń zgodnie z preferencjami przed podaniem lub wyjściem, mój mąż uwielbia znajdować w swoich pikantnych nasionach.
- W przypadku papryki serrano lub jalapeño odetnij końcówkę, pozostaw nasiona na dodatkowe przyprawy i upiecz w całości.
- Pokrój pomarańczową paprykę wzdłuż, usuń nasiona i żeberka. Pokrój cebulę w grube szerokie plastry. Połóż pokrojony pieprz i cebulę na przygotowanej patelni. Smażyć przez 10 minut, odwrócić i smażyć przez 10 minut. Dostosuj odpowiednio czas, papryka i cebula będą miały cudowny zapach i poczerniałe porcje, mniam!
- Wyjmij papryki z piekarnika, pozwól ostygnąć w dotyku. Pokrój w kawałki wielkości kęsa. Podczas pieczenia papryki podgrzej tortille i umieść je w czystym ręczniku do naczyń lub podgrzewaczu do tortilli. Odłożyć na bok.
- Podziel ryż i fasolę na cztery miski. Na wierzchu pokrojone pieczone warzywa. Podawaj z ciepłymi tortillami i ulubionymi sosami z boku. Zakopać!!!