Uwielbiam aromat i smak pieczonej papryki, budzą się do życia w piekarniku, dzięki czemu każdy kęs jest ekscytujący i aromatyczny! Papryczki chili Poblano, żywa pomarańczowa papryka i duże plastry cebuli są opiekane i podawane na parze gorącego ryżu z fasolą garbanzo. Mam nadzieję, że spodoba wam się Miska Chili Poblano!


Poblano Chili Bowls (Vegan)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Służy

4

Składniki

  • 1 1/2 szklanki białego ryżu
  • 3 szklanki wody
  • 1 1/2 filiżanki fasoli Garbanzo (odpowiednik 1 puszki, odsączonej i spłukanej)
  • 2 papryczki Chili Poblano
  • 1 pomarańczowa papryka
  • 1/2 cebuli
  • 1 limonka, świeżo wyciśnięta
  • Wybierz: 2 papryki Serrano lub Jalapeño
  • 12 kukurydzianych tortilli

Przygotowanie

  1. Umieść ryż i wodę w naczyniu do gotowania ryżu, naciśnij cook i po około 30 minutach ryż powinien być gotowy. Po zakończeniu dodaj fasolę garbanzo, dodaj fasolę i świeżą wyciśniętą limonkę, utrzymuj pokrywkę, aby rozpalić ciepło. Jeśli używasz brązowego ryżu, czas się wydłuża. Można to również zrobić na kuchence.
  2. Podczas gdy ryż gotuje, rozgrzej piekarnik, aby upiec. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub lekko posmaruj tłuszczem. Umyj warzywa.
  3. Pokrój papryczki chili Poblano wzdłuż, usuń nasiona i żebruj nożem, ostrożnie, ponieważ nasiona są ostre! Jeśli podoba Ci się bardziej pikantne, zostaw je włączone, upiecz je, a następnie usuń zgodnie z preferencjami przed podaniem lub wyjściem, mój mąż uwielbia znajdować w swoich pikantnych nasionach.
  4. W przypadku papryki serrano lub jalapeño odetnij końcówkę, pozostaw nasiona na dodatkowe przyprawy i upiecz w całości.
  5. Pokrój pomarańczową paprykę wzdłuż, usuń nasiona i żeberka. Pokrój cebulę w grube szerokie plastry. Połóż pokrojony pieprz i cebulę na przygotowanej patelni. Smażyć przez 10 minut, odwrócić i smażyć przez 10 minut. Dostosuj odpowiednio czas, papryka i cebula będą miały cudowny zapach i poczerniałe porcje, mniam!
  6. Wyjmij papryki z piekarnika, pozwól ostygnąć w dotyku. Pokrój w kawałki wielkości kęsa. Podczas pieczenia papryki podgrzej tortille i umieść je w czystym ręczniku do naczyń lub podgrzewaczu do tortilli. Odłożyć na bok.
  7. Podziel ryż i fasolę na cztery miski. Na wierzchu pokrojone pieczone warzywa. Podawaj z ciepłymi tortillami i ulubionymi sosami z boku. Zakopać!!!