Rampy są sezonowym przysmakiem wiosennym: allium dziko żyjące, które rośnie tylko przez kilka tygodni w roku w naszym regionie północno-wschodnim. Zaczynając wczesną wiosną, zaczynam wrzucać te wątłe cebulowe warzywa do wszystkiego - od sałatek po schłodzone zupy. Niestety rampy są dostępne tylko przez kilka tygodni, ale jeśli w tym tygodniu wybiegniesz na targ swojego farmera, możesz je wrzucić do swoich przepisów na dodanie smaku Rampy. Pomyślałem więc, że to pora rampy i podzielę się z Wami pysznym przepisem, który stworzyłem w tym tygodniu przy użyciu najnowszego klejnotu: oleju lnianego Barlean. Jestem w tym zakochany i dodałem go do wszystkiego, co tylko mogę wymyślić. Dobrze, może nie wszystko, ale prawie wszystko. To jest całkiem świetne. Właściwie to skłamałem - to niesamowite! Używam tego smacznego oleju w porannych płatkach owsianych, sałatkach popołudniowych, wieczornych pilawach i koktajlach deserowych. Pomyślałem więc, dlaczego nie połączyć tego smacznego oleju lnianego z moimi nowo zakupionymi rampami. Wszystko czego potrzebujesz to olej z siemienia lnianego, trochę orzechów nerkowca dla kremowej konsystencji, kilka rzodkiewek na chrupnięcie, biały balsam dla dodatkowego smaku, odrobina odżywczych drożdży, a następnie szczypta ol sól morska i pieprz na dodatek. A teraz śmiało zanurz te lilie z owocami i warzywami w tym fantastycznym sosie. Nazywasz to, możesz sparować z tym przepisem. Wszystko, od pieczonego tofu, frytek i płatków owsianych po pieczone owoce i warzywa! Czy twoje usta już podlewały?


Opatrunek do rampy z makiem (wegański)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie
bułeczki cynamonowe z datą

Służy

4

Składniki

  • 5 pochylni, posiekanych
  • 4 posiekane rzodkiewki
  • 20 nerkowców
  • 1 łyżka. odżywcze drożdże
  • 3 łyżki. olej lniany
  • 2 łyżeczki. biały ocet balsamiczny
  • 2 łyżeczki. MAK
  • 1/4 łyżeczki. sól morska
  • 1/4 łyżeczki. świeżo zmielony biały pieprz

Przygotowanie

  1. Umieść wszystkie składniki w robocie kuchennym; pulsuj aż do wygładzenia.
  2. Przenieś do miski do serwowania; przykryć i schłodzić przed podaniem.
  3. Cieszyć się!