Jeśli chcesz pokazać swoje zamiłowanie do dyni, spotkałeś się z tymi wegańskimi dyniowymi bułeczkami cynamonowymi z polewą z twarogu! Przecier z dyni miesza się z ciastem, a zarówno ciasto, jak i nadzienie są nasycane przyprawą dyniową dla dodatkowego jesiennego smaku. Nalej gęstą mżę kremowego sera i przygotuj się na najsmaczniejsze, sezonowe śniadanie, jakie kiedykolwiek jadłeś.


Dyniowe Bułki Cynamonowe (Wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Kalorie

809

Służy

7 dużych lub 14 małych

Czas gotowania

15

Składniki

Dla bułek:

  • 3/4 szklanki mleka migdałowego, podgrzane
  • 1 łyżka drożdży
  • 1/2 szklanki purée z dyni
  • 1/4 szklanki masła wegańskiego, zmiękczonego
  • 2/3 szklanki brązowego cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 1/2 szklanki mąki
  • 1 łyżka przyprawy dyniowej
  • 1/2 łyżki cynamonu
  • 1 szklanka prażonych pekanów, posiekanych
wegańskie enchilady grzybowe

Do napełniania:

  • 2/3 szklanki masła wegańskiego, stopionego
  • 1/2 szklanki brązowego cukru
  • 2 łyżki cynamonu
  • 1 łyżka przyprawy dyniowej

Dla Lukier:

  • 2/3 szklanki wegańskiego serka śmietankowego
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 łyżeczka wanilii (opcjonalnie)
  • 1 łyżka mleka migdałowego, w razie potrzeby
zupa grzybowa z czarnej fasoli

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 200 ° F. Rozpuść drożdże w rozgrzanym mleku migdałowym w dużej misce na około 3 minuty.
  2. Dodaj do mleka swoją dynię, masło, brązowy cukier, sól, przyprawę dyniową i cynamon. połączyć. Stopniowo dodawaj mąkę mieszając między każdym wlać. Wymieszaj wszystko razem.
  3. Gdy ciasto zacznie wyciągać się z krawędzi, ugniataj przez 5 minut, aż powstanie duża kulka.
  4. Wyjmij kulkę ciasta z miski i skrop olej w misce, aby zapobiec przywieraniu. Włóż ciasto z powrotem do miski i przykryj miskę ręcznikiem. Wyłączyć piekarnik i pozostawić, aby rosł tam przez ostatnie 45 minut, aż podwoi swoją wielkość.
  5. Lekko posmaruj blat i zwiń ciasto w prostokąt o grubości około 1/4 cala i około 16 x 22 cali.
  6. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F.
  7. Posmaruj ciasto roztopionym masłem, a następnie brązowym cukrem, cynamonem i przyprawą dyniową, całkowicie je pokrywając. Posyp prażonymi pekanami.
  8. Rzuć ciasto od górnej do dolnej krawędzi (tak, aby rolka miała 22 cale).
  9. Ostrożnie pokrój bułkę w 1-calowe plastry na małe bułeczki cynamonowe i 2-calowe na duże i umieść je na lekko nasmarowanej patelni do pieczenia.
  10. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 14-15 minut.
  11. Podczas pieczenia połącz składniki na lukier. Dodaj nieco więcej sproszkowanego cukru lub trochę mleka, jeśli chcesz zmienić konsystencję mrożenia.
  12. Po zakończeniu wyjmij rolki z piekarnika i pozwól im ostygnąć przez kilka minut, zanim obficie zastosujesz lukier. Top z dodatkowymi pekanami, opcjonalnie.

Informacje o wartościach odżywczych

Na dużą bułkę: Kalorie: 809 # Węglowodany: 108 g # Tłuszcz: 38 g # Białko: 9 g # Sód: 653 mg # Cukier: 54 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.