Jeśli chcesz pokazać swoje zamiłowanie do dyni, spotkałeś się z tymi wegańskimi dyniowymi bułeczkami cynamonowymi z polewą z twarogu! Przecier z dyni miesza się z ciastem, a zarówno ciasto, jak i nadzienie są nasycane przyprawą dyniową dla dodatkowego jesiennego smaku. Nalej gęstą mżę kremowego sera i przygotuj się na najsmaczniejsze, sezonowe śniadanie, jakie kiedykolwiek jadłeś.
Dyniowe Bułki Cynamonowe (Wegańskie)
- Bez nabiału
- Wegańskie
Kalorie
809
Służy
7 dużych lub 14 małych
Czas gotowania
15
Składniki
Dla bułek:
- 3/4 szklanki mleka migdałowego, podgrzane
- 1 łyżka drożdży
- 1/2 szklanki purée z dyni
- 1/4 szklanki masła wegańskiego, zmiękczonego
- 2/3 szklanki brązowego cukru
- 1 łyżeczka soli
- 3 1/2 szklanki mąki
- 1 łyżka przyprawy dyniowej
- 1/2 łyżki cynamonu
- 1 szklanka prażonych pekanów, posiekanych
wegańskie enchilady grzybowe
Do napełniania:
- 2/3 szklanki masła wegańskiego, stopionego
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 2 łyżki cynamonu
- 1 łyżka przyprawy dyniowej
Dla Lukier:
- 2/3 szklanki wegańskiego serka śmietankowego
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 łyżeczka wanilii (opcjonalnie)
- 1 łyżka mleka migdałowego, w razie potrzeby
zupa grzybowa z czarnej fasoli
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° F. Rozpuść drożdże w rozgrzanym mleku migdałowym w dużej misce na około 3 minuty.
- Dodaj do mleka swoją dynię, masło, brązowy cukier, sól, przyprawę dyniową i cynamon. połączyć. Stopniowo dodawaj mąkę mieszając między każdym wlać. Wymieszaj wszystko razem.
- Gdy ciasto zacznie wyciągać się z krawędzi, ugniataj przez 5 minut, aż powstanie duża kulka.
- Wyjmij kulkę ciasta z miski i skrop olej w misce, aby zapobiec przywieraniu. Włóż ciasto z powrotem do miski i przykryj miskę ręcznikiem. Wyłączyć piekarnik i pozostawić, aby rosł tam przez ostatnie 45 minut, aż podwoi swoją wielkość.
- Lekko posmaruj blat i zwiń ciasto w prostokąt o grubości około 1/4 cala i około 16 x 22 cali.
- Rozgrzej piekarnik do 400 ° F.
- Posmaruj ciasto roztopionym masłem, a następnie brązowym cukrem, cynamonem i przyprawą dyniową, całkowicie je pokrywając. Posyp prażonymi pekanami.
- Rzuć ciasto od górnej do dolnej krawędzi (tak, aby rolka miała 22 cale).
- Ostrożnie pokrój bułkę w 1-calowe plastry na małe bułeczki cynamonowe i 2-calowe na duże i umieść je na lekko nasmarowanej patelni do pieczenia.
- Piec w rozgrzanym piekarniku przez 14-15 minut.
- Podczas pieczenia połącz składniki na lukier. Dodaj nieco więcej sproszkowanego cukru lub trochę mleka, jeśli chcesz zmienić konsystencję mrożenia.
- Po zakończeniu wyjmij rolki z piekarnika i pozwól im ostygnąć przez kilka minut, zanim obficie zastosujesz lukier. Top z dodatkowymi pekanami, opcjonalnie.