Nie muszę być jesienią ani zimą, aby cieszyć się dyniami. Jedwabisty puree używam przez cały rok w koktajlach, naleśnikach i gofrach, aby zastąpić część tłuszczu w pieczonych słodyczach i jako bazę do curry zup. Tutaj nadaje piękny kolor i wilgotność klasycznemu paluszkowi, który akcentowany jest ciepłym, dymnym smakiem czystego klonu.


Quickbread z dynią i klonem (wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Kalorie

228

Służy

Bochenek 1 8'x4 '; około 12 plasterków

Składniki

  • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
  • 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
  • 1 łyżka. mielony cynamon
  • 2 łyżeczki. mielonego imbiru
  • ½ łyżeczki. ziele angielskie
  • 1 ½ łyżeczki. proszek do pieczenia
  • ½ łyżeczki. proszek do pieczenia
  • ½ szklanki czystego syropu klonowego
  • ½ szklanki czystego cukru klonowego
  • ½ szklanki masła wegańskiego, zmiękczonego
  • 2 łyżki stołowe. zamiennik jaja zmieszany z 6 łyżkami. woda
  • 1 szklanka puree z dyni
  • 1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy
  • ½ łyżeczki. ekstrakt klonowy
  • ½ szklanki pekan, posiekanej
  • ½ szklanki złotych rodzynek

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 350F i lekko naoliw bochenek bochenka 8 x 4. Odłożyć na bok.
  2. W średniej wielkości misce wymieszaj mąki, przyprawy, sodę i proszek do pieczenia i odłóż na bok.
  3. W misce stojącego miksera zmiksuj cukier klonowy i masło, aż będzie gładkie. Dodaj syrop klonowy, mieszankę zamiennika jaja, dynię i ekstrakty i przetwarzaj, aż dokładnie się połączą. Powoli dodawaj suche składniki i mieszaj, aż będą gładkie i dokładnie połączone. Wyjmij miskę ze stojącego miksera i dodaj pekan i rodzynki.
  4. Wlać ciasto do przygotowanej bochenka, wygładzić blat i piec bochenek przez 45-60 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Pozostaw chleb na patelni przez około 10 minut, zanim ostrożnie wyjmiesz i ostygniesz całkowicie na drucianym stojaku chłodzącym.

Informacje o wartościach odżywczych

Na plasterek: Kalorie: 228 # Węglowodany: 37 g # Tłuszcz: 8 g # Białko: 3 g # Sód: 76 mg # Cukier: 18 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.