Zaadaptowałem te trufle z przepisu Date Nut Pop w przepisie Dr. Joela Fuhrmana na chorobę Twojego dziecka. Istnieje wiele odmian ich tworzenia, ale ponieważ ostatnio jestem szalony komosy ryżowej, pomyślałem, dlaczego nie wypróbować ich w tych. Kremowa, chrupiąca konsystencja komosy ryżowej stanowi nieodparte połączenie z czekoladową nutą tych trufli. Kolejna bogata w składniki odżywcze i smakowita przekąska, którą pokocha cała Twoja rodzina. Niech dzieci też je pomogą! Och, co za zabawa!


Quinoa Data Trufle Orzechowe (Wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie
surowe wegańskie tiramisu

Służy

20

Składniki

  • 1/3 szklanki posiekanej daty (bez pestek)
  • ¼ szklanki surowego orzecha pekan
  • 1 łyżka surowego masła nerkowcowego
  • 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżki syropu daktylowego
  • ¼ łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżki soku z klementyny
  • 1 łyżka niesłodzonego proszku kakaowego
  • 1 szklanka ugotowanej i schłodzonej komosy ryżowej (gotowanej na sucho i chrupiącej stronie)
  • Niesłodzone posiekane orzechy kokosowe lub mielone orzechy do pokrywania trufli

Przygotowanie

  1. Dodaj wszystkie składniki do robota kuchennego i miksuj, aż będą dobrze połączone.
  2. Wyjmij z procesora i umieść w misce. Połóż wybrane powłoki na talerzu.
  3. Jednoczesnie usuwaj łyżkę mieszanki i formuj kulki wielkości kęsa. Rzuć każdą kulkę w polewę i umieść na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia.
  4. Schłodzić w lodówce przez 30 minut.
  5. Przechowuj je w lodówce przez tydzień, ale prawdopodobnie nie wytrzymają tak długo!