Ciasteczka na odcisk palca Raspberry Creme są tak łatwe do zrobienia. Najlepsze jest to, że są zdrowe, wegańskie, bezglutenowe i nie zawierają dodatku cukru!


Raspberry Creme Ciasteczka z odciskami palców (wegańskie, bezglutenowe)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Czas gotowania

15

Składniki

W przypadku plików cookie:

  • 4 szklanki posiłku migdałowego
  • 1/2 szklanki cukru kokosowego
  • 1/2 szklanki rozpuszczonego oleju kokosowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka lniane

W przypadku kremu nerkowca:

  • 1 szklanka orzechów nerkowca (moczona przez noc w wodzie)
  • 1/2 szklanki mleka migdałowego
  • 2 łyżki syropu z agawy (dowolny płynny słodzik będzie działał)
  • 1 szklanka malin

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Połącz wszystkie składniki ciasteczek w robocie kuchennym i przetwarzaj, aż będą dobrze połączone.
  2. Rozwałkuj ciasto na kulki. Umieść na blasze wyłożonej papierem pergaminowym. Za pomocą kciuka zrób wcięcie około 3/4 w dół do środka każdego pliku cookie. W przypadku pęknięć może być konieczne przekształcenie krawędzi ciasteczek.
  3. Piecz ciastka w rozgrzanym piekarniku przez około 12-15 minut.
  4. Podczas pieczenia ciastek przygotuj krem ​​malinowo-nerkowcowy. Spuść wodę z nerkowca w blenderze ze wszystkimi innymi składnikami. Mieszaj, aż będzie gładka
  5. Po zakończeniu pieczenia ciastek odstaw na około 10 minut, aż ostygną. Za pomocą łyżki przyłóż odrobinę kremu z malinowymi orzechami nerkowca do odcisku palca każdego ciasteczka.