Ratatouille to klasyczny francuski posiłek, który powstał w Nicei. Jest prosty i łatwy do przygotowania i gotowania. Każdy może to zrobić! Podstawowymi składnikami są cukinia, bakłażany i pomidory. Niektórzy lubią dodawać czerwoną lub żółtą paprykę lub żółty kabaczek zamiast cukinii. Nie ma znaczenia, jak to przygotujesz, wszyscy pokochają ten posiłek. To idealna opcja na zdrowy i aromatyczny lunch lub kolację.



Ratatuj Zapiekanka (Wegańska)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Kalorie

139

Służy

4

Czas gotowania

40

Składniki

  • 2 łyżki oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia (lub oleju słonecznikowego)
  • 1 duży żółty lub czerwony pomidor do sosu
  • 2 ząbki czosnku do sosu (posiekane)
  • 3 łyżki przecieru pomidorowego (w puszkach)
  • 1 duża bakłażan
  • 1 duża zielona cukinia
  • 2 duże czerwone lub żółte pomidory
  • Więcej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia lub oleju słonecznikowego do pieczenia
  • Sól morska do smaku
  • Czarny pieprz w proszku do smaku
  • Świeży tymianek do ozdabiania


Przygotowanie

  1. Przygotuj składniki. Umyj bakłażana i pokrój w kostkę.
  2. Dopraw je solą i odłóż na bok. Po około 5–10 minutach użyj ręcznika, aby spuścić nadmiar płynu.
  3. Rozgrzej nieprzywierającą patelnię lub coś takiego na średnim ogniu.
  4. Pomidor umyj i pokrój w kostkę na małe kawałki. Obierz i posiekaj ząbek czosnku.
  5. Dodaj do garnka dwie łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia lub inny wybrany olej.
  6. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, posiekany ząbek czosnku i przecier pomidorowy.
  7. Mieszaj i gotuj sos, aż będzie gęsty i kremowy. Około 10 minut.
  8. Następnie zdejmij patelnię z ognia i przypraw sos solą i pieprzem w proszku.
  9. Pozostałe pomidory i zieloną cukinię umyj i pokrój w kostkę.
  10. Weź naczynie żaroodporne i posyp odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
  11. Wlej gotowy sos pomidorowy do naczynia żaroodpornego.
  12. Weź pokrojone warzywa i ułóż je w naczyniu.
  13. Dodaj oliwę z oliwek i posyp świeżą tymiankiem.
  14. Włóż zapiekankę do rozgrzanego piekarnika do 400 ° F i piecz przez około 40-45 minut.
  15. Podawaj natychmiast i ciesz się!

Notatki

Ten posiłek można dostosować. Zamiast pomidorów możesz użyć papryki lub innych przypraw i przypraw.

Informacje o wartościach odżywczych

Całkowita ilość kalorii: 139 kalorii na porcję # Całkowita ilość węglowodanów: 17 g # Całkowita zawartość tłuszczu: 8 g # Całkowita zawartość białka: 4 g # Całkowita zawartość sodu: 88 g # Całkowita zawartość cukru: 6 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.