Jeśli jesteś koneserem sernika, czas się ekscytować. Ten sernik jest idealną mieszanką chrupkości i słodkiego kremowego kokosa oraz ma uroczą, prostą skórkę i skórkę nerkowca, której będziesz używać w kółko. Możesz prześledzić to cudowne ciasto czymkolwiek zechcesz, chociaż jest ono przedstawione w tym przepisie ze stopionymi mrożonymi jagodami.


Surowy Masło Migdałowe Sernik Kokosowy (Wegański, Bezglutenowy)

  • Bez nabiału
  • Przepisy bezglutenowe
  • Przepisy bez ziarna
  • Bez rafinowanego cukru
  • Surowy wegan
  • Jestem wolna
  • Wegańskie
  • Bez pszenicy
wegański sos z makaronu z mlekiem kokosowym

Składniki

Do skorupy:

  • 1/4 szklanki surowych orzechów nerkowca
  • 1/4 szklanki niesłodzonego posiekanego kokosa
  • 4-5 dat Medjool, bez pestek
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • odrobina soli

Do napełniania sernika:

  • 1 szklanka mięsa kokosowego (jeśli zamrożone, rozmrozić przez noc)
  • 1 szklanka masła migdałowego
  • 3 łyżki syropu klonowego
  • 3 łyżki niesłodzonego mleka migdałowego
  • 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 1/8 łyżeczki soli
  • 1/4 szklanki rozpuszczonego oleju kokosowego

Przygotowanie

Aby zrobić skórkę:

  1. W robocie kuchennym połącz nerkowce, posiekany kokos, wanilię i sól.
  2. Gdy mikstura stanie się w porządku, dodaj daty pojedynczo, gdy robot kuchenny jest nadal włączony.
  3. Lekko nasmaruj dwie 4-calowe wiosenne patelnie olejem kokosowym. Wciśnij skórkę na spód każdej patelni.

Aby wykonać wypełnienie:

  1. W swoim blenderze połącz wszystkie składniki z wyjątkiem oleju kokosowego i zmiksuj je, aż będą kremowe.
  2. Dodaj stopiony olej kokosowy i miksuj ponownie przez około 30 sekund.
  3. Wlać nadzienie do każdej patelni i wygładzić górę. Wszelkie resztki nadzienia można przechowywać w słoiku w lodówce.
  4. Umieść oba serniki w zamrażarce na noc. Następnego dnia wyjmij serniki z zamrażarki, wytrzyj wokół patelni mokrą ściereczką i wyjmij serniki z foremek.
  5. Umieść w lodówce, aby rozmrozić (około 2 godzin) i podawaj je z ulubionymi dodatkami.