Powietrze jest chłodniejsze, liście zmieniają kolor, a ogród rezygnuje z ostatnich zbiorów. To oficjalne, jesień jest tutaj. A w mojej szyi lasu to jabłka. Słodkie, soczyste, w sezonie jabłka. Są u szczytu od końca sierpnia do końca listopada. Kupując, szukaj pulchnych, nieskalanych owoców, które są jędrne i ciężkie, i unikaj jabłek, które są posiniaczone lub w inny sposób uszkodzone. Przechowuj te sezonowe skarby w chłodnym miejscu lub w lodówce przez okres do jednego miesiąca. Jest to surowa szarlotka, ale jest równie sycąca i pocieszająca jak każda gotowana wersja i byłaby odpowiednia na każde święto sezonu. Najlepsze jabłka do zastosowania w tym przepisie to Honeycrisp, Gala, Pippin, Braeburn, Red or Golden Delicious, Pink Lady, Granny Smith i Northern Spy.



Szarlotka z Surowego Karmelu (Wegańska)

  • Bez nabiału
  • Surowy wegan
  • Wegańskie

Służy

6

Składniki

Skorupa
  • 1 szklanka orzechów włoskich
  • 1 szklanka rodzynek


indyjskie przepisy o wysokiej zawartości białka
Nadzienie
  • 5 jabłek
  • 1/2 szklanki rodzynek
  • 4 łyżki agawy
  • 4 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego
Karmel
  • 4 łyżki masła migdałowego
  • 2 łyżki agawy
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 4 łyżki wody


paski kurczaka seitan

Przygotowanie

Nadzienie
  1. Jabłka obierz i pokrój na kawałki o grubości około 1/8.
  2. W pojemniku z pokrywką (użyłem zamka błyskawicznego), wrzuć jabłka i 1/2 szklanki rodzynek z agawą, sokiem z cytryny, cynamonem i przyprawą z dyni, aż dobrze się pokryje.
  3. Rozłóż na wyściełanym arkuszu odwadniacza i susz przez około 2 godziny, mieszając raz lub dwa razy. Nie ma to na celu wysuszenia jabłek, ale zmiękczenie ich i zwiększenie intensywności smaku.
Skorupa
  1. W robocie kuchennym wyposażonym w ostrze „S” przetwarzaj orzechy włoskie i 1 szklankę rodzynek, aż mieszanka zacznie się kleić. To zajmuje kilka minut.
  2. Wciśnij mieszankę na spód i 2 cale w górę po bokach 8-calowej sprężynowej miski.
  3. Wstaw do zamrażarki na pół godziny, aby ujędrnić.
  4. karmel
  5. W mikserze typu bullet zmiksuj masło migdałowe, agawę, oliwę z oliwek i wodę, aż będą bardzo gładkie.
  6. Łyżkę mieszanki jabłek z odwadniacza na schłodzoną skórkę z ciasta i równomiernie zalać karmelem. W razie potrzeby schłodź przez kolejne pół godziny. Dla dodatkowej kremowej dobroci podawaj z gałką lodów waniliowych.

Informacje o wartościach odżywczych

Kalorie: 462 Tłuszcz: 24 gr Węglowodany: 64 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.