To surowe lody czekoladowe z karmelem to ciasto na każdą okazję. Zaczynając od czekolady, daktyli i skórki orzechów, jest pokryty warstwą lodów bananowo-kokosowych, zwieńczony karmelem z masła migdałowego, a na koniec… mżawka z ciemnej czekolady! Ciasto lodowe jest nie tylko surowe, ale także bezglutenowe i bez ziarna! Poza tym jest pyszne.
Surowe Ciasto Czekoladowe Karmelowe Lody (Wegańskie, Bezglutenowe)
- Bez nabiału
- Przepisy bezglutenowe
- Przepisy bez ziarna
- High Carb Vegan
- Surowy wegan
- Wegańskie
- Bez pszenicy
- Przepisy na całe jedzenie
Składniki
Do skorupy:
- 2 szklanki surowych orzechów włoskich
- 1 1/2 filiżanki daty, bez pestek
- 1 szklanka mąki gryczanej
- 3 łyżki surowego proszku kakaowego
- 1 1/2 łyżki oleju kokosowego
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
wegański ser zrobiony z nerkowców
Do napełniania lodów bananowych:
- 6 bardzo dojrzałych bananów
- 1 13.66 uncji może pełnotłuste mleko kokosowe
- 2 łyżki masła kokosowego
- 1/3 szklanki organicznego syropu klonowego
- 2 łyżki proszku mesquite
serowe dunkery
W przypadku warstwy karmelu:
- 1 bardzo dojrzały banan
- 2 kubki, bez pestek
- 3/4 surowego masła migdałowego
- 1 łyżka proszku Lucuma
- Szczypta soli
- Woda, w razie potrzeby
W przypadku mżawki czekoladowej:
- 1 szklanka surowego kakao w proszku
- 1 szklanka stopionego surowego masła kakaowego
- 1/3 szklanki preferowanego płynnego środka słodzącego
Przygotowanie
Aby zrobić skórkę:
- Moczyć daty przez co najmniej 15 minut i usuwać doły.
- Włóż orzechy do robota kuchennego i przetwarzaj, aż powstanie prawie mąka, ale nadal gruba. Wyjmij i odłóż na bok do miski.
- Przetwarzaj daty w robocie kuchennym, aż zostaną połączone.
- Dodaj orzechy włoskie, mąkę gryczaną i proszek kakaowy i poddawaj obróbce aż do połączenia.
- Dodaj pozostałe składniki i przetwarzaj, aż powstanie ciasto.
- Wyłóż spód 8-calowej sprężynowej patelni papierem pergaminowym.
- Wciśnij ciasto na dno szalki i włóż do zamrażarki, aby ustawić.
Aby nadzienie do lodów bananowych:
- Umieść wszystkie składniki w szybkim blenderze i miksuj do uzyskania gładkości.
- Wyjmij tortownicę z zamrażarki i równomiernie wlej do niej nadzienie bananowe.
- Umieść patelnię z powrotem w zamrażarce na co najmniej 1/2 godziny, aby się zastygła (jeśli chcesz równomiernie ułożyć warstwę karmelu).
Aby utworzyć warstwę karmelu:
- Moczyć daty przez co najmniej 15 minut i usuwać doły.
- Umieść wszystkie składniki w szybkim blenderze i miksuj do uzyskania gładkości.
- Dodaj wodę w razie potrzeby podczas mieszania.
- Wyjmij tortownicę z zamrażarki i wlej warstwę karmelu na wierzch, równomiernie rozprowadzając za pomocą przesuniętej szpatułki.
- Włożyć ciasto do zamrażarki i pozostawić na minimum 4 godziny lub na noc.
Aby zrobić mżawkę czekoladową:
- Rozpuść metodę podwójnego kotła z masłem kakaowym na piecu o najniższym ustawieniu ciepła.
- Wymieszaj surowy proszek kakaowy i słodzik w misce, ubijając do uzyskania gładkości
- Wlać roztopione masło kakaowe do mieszanki ciągle ubijając, aż będzie gładkie.
- Usuń ciasto z zamrażarki i polej sosem czekoladowym łyżką.
Uwagi
Aby ułatwić montaż, ułóż skórkę poprzedniej nocy. Zanurz wszystkie daty wymagane dla tego przepisu na raz przed zrobieniem kremu bananowego. Możesz pominąć proszek Mesquite w warstwie lodów bananowych, jeśli nie jest pod ręką. Wyjmij z zamrażarki 15 minut przed podaniem.