Te ciasteczka są naprawdę łatwe do zrobienia. I nie, nie mówię tego tylko. Tak długo, jak masz robota kuchennego, wszystko gotowe. Jeśli chcesz, możesz z łatwością pominąć czekoladę, ale zaufaj mi, dodaje kolejną warstwę dobroci, dzięki której jesteś tak wdzięczny, że kakao jest zdrowe i że możesz jeść to ciastko bez ŻADNEGO poczucia winy.


Surowe Ciasteczka Orzechowe Czekoladowe (Wegańskie, Bezglutenowe)

  • Bez nabiału
  • Przepisy bezglutenowe
  • Przepisy bez ziarna
  • Surowy wegan
  • Jestem wolna
  • Wegańskie
  • Bez pszenicy

Składniki

Ciasteczka:
  • 1 1/2 szklanki orzechów włoskich
  • 1 szklanka surowych migdałów
  • 3/4 szklanki proszku kakaowego
  • 2 1/2 szklanki dat Medjool (około 30, usunięto pestki)
  • Sól
Polewa czekoladowa:
  • 1/2 szklanki stopionego oleju kokosowego
  • 1/3 szklanki syropu klonowego
  • 1/2 szklanki proszku kakaowego
  • Szczypta soli
przepis na sajgonki

Przygotowanie

Aby zrobić ciasteczka:
  1. Dodaj 1 szklankę orzechów włoskich z migdałami do robota kuchennego i pulsuj, aż się wymieszają. Następnie dodaj proszek kakaowy, sól i puls przez 20 sekund.
  2. Gdy silnik jest uruchomiony, dodawaj jedną datę na raz (upewnij się, że wyjęłeś pestki) i przetwarzaj, aż wszystko się połączy i będzie lekko lepkie.
  3. Przechyl do miski z pół szklanki zmiażdżonych orzechów włoskich i połącz z dłońmi.
  4. Przełóż do wyłożonego naczyniem do pieczenia (użyłem 9 x 9-calowego naczynia do pieczenia) i mocno dociśnij, aby uzyskać jednolite wykończenie. Wstaw brownie do zamrażarki podczas przyrządzania polewy czekoladowej.
Aby wykonać polewę:
  1. W garnku rozpuść olej kokosowy. Dodaj syrop klonowy i dobrze wymieszaj.
  2. Następnie przesiej proszek kakaowy i sól, a następnie wymieszaj, aż się połączą.
  3. Wlać mieszaninę na brownie i na wierzch ze śrutami kakaowymi i dodatkowymi orzechami włoskimi.
  4. Przenieś z powrotem do zamrażarki na 40 minut. Gdy wszystko jest już całkowicie ustawione, pokroić w kwadraty i umieścić w szczelnym pojemniku na 1-2 tygodnie.

Uwagi

Te ciasteczka najlepiej spożywać natychmiast, choć będą trwać przez dwa tygodnie.