Po tygodniach próbowania różnych rzeczy, w końcu doszedłem do tego, więc bez zbędnych ceregieli, oto najlepsze sposoby na przygotowanie surowego jedzenia w kolorach. W tym przypadku surowe trufle kokosowe w żywych kolorach! Pomarańcza była łatwa, ponieważ tak bardzo kocham sok z marchwi, że piję go cały czas. Wystarczy dodać trochę do mieszanki i dobrze wymieszać. Im więcej soku z marchwi dodasz, tym bardziej żywa jest pomarańcza. Czerwień była czymś do przemyślenia, ale potem przypomniałem sobie sok z buraków i jego zdolność do barwienia wszystkiego, czego dotyka. Aby uzyskać piękną głęboką czerwień, użyj soku z buraków. Jeśli dodasz trochę, otrzymasz ładny różowy odcień, ale jeśli dodasz więcej - czeka na Ciebie nasycony czerwony kolor. W przypadku zieleni masz 2 podobne opcje, więc użyj kubków smakowych, aby wybrać odpowiedni. Matcha zielona herbata w proszku lub likier miętowy. Do surowych trufli użyłem matchy, ale proszek ma bardzo specyficzny smak zielonej herbaty, który trudno jest zabić, więc bądź ostrożny. Likier miętowy to świetna opcja, ale zawiera alkohol, więc nie dawaj go dzieciom. Głęboki fiolet osiąga się ze świeżymi puree jeżynami, a jasnoróżowy ze świeżymi truskawkami. Po prostu nie używaj świeżych owoców do trufli w dużych ilościach, ponieważ sprawią, że mikstura będzie bardziej miękka i niewystarczająco twarda dla trufli. Otóż ​​to.


Surowe Trufle Kokosowe (Wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Surowy wegan
  • Wegańskie

Składniki

Dla Trufli:

  • 2 szklanki surowego nerkowca
  • 1 szklanka surowych migdałów
  • 1 szklanka suszonych płatków kokosowych
  • 3 łyżki słodzika
  • środek barwiący

W przypadku suszonych płatków kokosowych:

  • 1 kokos

Przygotowanie

Dla Trufli:

  1. Zmiksuj orzechy w proszek za pomocą blendera.
  2. Z suszonych płatków kokosowych również zmieszaj proszek.
  3. Wszystko wymieszaj za pomocą noża S i podziel na 3 filiżanki.
  4. Dla koloru pomarańczowego dodaj 4-5 łyżek soku pomarańczowego.
  5. Do czerwonego dodaj 4-5 łyżek soku z buraków.
  6. Na zielony 1 łyżkę proszku matcha.
  7. Wymieszaj kolory z mieszanką orzechów i orzechów kokosowych i dobrze wymieszaj.
  8. Za pomocą łyżeczki uformuj małe kulki i włóż do lodówki na 24 godziny.
  9. Używając rąk uformuj kulki lub jeśli masz formy jajowe do pisanek.
  10. Ciesz się filiżanką mleka kokosowego:)

W przypadku płatków kokosowych:

  1. Pokroić na małe płatki.
  2. Odwodnić przez kilka godzin, aż do wyschnięcia.
  3. Przechowywać w szczelnych pojemnikach i używać do różnych słodyczy.