Te surowe wegańskie enchilady są zbyt smaczne. Masywna salsa z awokado, pomidorów, cebuli i kolendry, zmieszana z mięsem taco z orzecha włoskiego, przyprawiona kminkiem i kolendrą, wszystko owinięte surowymi tortillami pomidorowo-kukurydzianymi i pokryte kremowym sosem z sera nerkowca. To jest pikantne jedzenie nieba. Te surowe wegańskie enchilady są epickie. W ogóle nie są autentyczne (nie możesz być, kiedy robisz coś surowego i wegańskiego, po prostu szczerze mówiąc), ale mimo to są oszałamiająco smaczne. Jest to dość prosty przepis i wcale nie zajmuje dużo czasu, nie licząc czasu na odwodnienie tortilli. Mięso z orzechów taco jest prawie zbyt piękne, aby mogło być prawdziwe, a sos z nerkowca sprawi, że zaśpiewasz. Oczywiste jest, że salsa jest fantastyczna. Zrób teraz surową wegańską enchiladę, a potem wystrasz się z radości.
Surowe Enchiladas (wegańskie)
- Bez nabiału
- Surowy wegan
- Wegańskie
Kalorie
2092
Składniki
W przypadku tortilli:
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 1 szklanka kukurydzy
- 1 szklanka posiekanych pomidorów
- 1/4 szklanki zmielonych nasion lnu
- Sól i pieprz do smaku
placki z czerwonej soczewicy
W przypadku sera nerkowca:
- 1 szklanka orzechów nerkowca
- 1/4 szklanki drożdży odżywczych
- 2 łyżki miso
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1 ząbek czosnku
- 3/4 szklanki wody, w razie potrzeby
- Sok z 1/2 cytryny
W przypadku mięsa Taco:
- 1/3 szklanki orzechów włoskich
- 1/3 szklanki pestek dyni
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Kminek i kolendra do smaku
- Sól dla smaku
Do salsy:
- 2 pomidory
- 1/2 cebuli
- 1 awokado
- 1/3 szklanki świeżej kolendry
- Sok z 1/2 cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Aby zrobić tortille:
- Włóż cebulę, kukurydzę i pomidor do robota kuchennego i pulsuj, aż stanie się papkowaty.
- dodaj nasiona lnu, sól i pieprz i przetwarzaj, aż zgęstnieje.
- Rozłóż tę mieszaninę równomiernie na 3 duże koła na arkuszach odwadniacza i odwodnij przez 1 kilka godzin lub do momentu, aż będą elastyczne.
- Alternatywnie można rozprowadzić mieszankę na patelni wyłożonej pergaminem i umieścić w piekarniku w najniższej temperaturze.
Aby zrobić ser:
- zmiksuj wszystkie składniki, aż będą gładkie i kremowe.
- Wlać do miski i odstawić.
Aby zrobić mięso Taco:
- Pulsuj wszystkimi składnikami robota kuchennego, aż utworzy kruchą mieszaninę.
- Włóż do miski i odłóż na bok.
Aby zrobić salsę:
- Pokrój produkt, wrzuć do miski
- Dopraw do smaku sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem.
Złożyć:
- Napełnij tortille salsą, mięsem orzechowym i odrobiną sera
- Następnie zwinąć je i przykryć je sosem serowym oraz resztkami innych nadzień.
Uwagi
Zostaniesz sos serowy.