Przed pójściem na weganizm nie byłem największym fanem tradycyjnych gingersnaps, żeby być szczerym z tobą. Ale teraz, kiedy stworzyłem surową wersję, jestem w niebie tego świątecznego ciasteczka! Mam na myśli, kiedy tak naprawdę o tym myślę - na co nie można się ślinić? Cynamon. Imbir. Daktyle. Zrób z niego ciastko i posyp odrobiną surowego cukru. Ślinienie przy każdym słowie. Są tak samo dobre jak wypiekana, przetworzona wersja, ale możesz czuć się całkowicie dumny z siebie, że dajesz je bliskim w Boże Narodzenie, ponieważ są nie tylko pyszne - są zdrowe. Wolę dawać prezenty, które promują zdrowie, seksapil i długie życie, niż te, które powodują problemy z sercem i wagą. Tępy, ale prawdziwy.
Surowe ciasteczka Gingersnap (wegańskie)
- Bez nabiału
- Przyjazne dla dzieci
- Surowy wegan
- Wegańskie
Służy
12 cookies
Składniki
- 2 szklanki mąki migdałowej
- 1 1/2 szklanki daktyli lub rodzynek
- 1/8 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki wanilii
- 2 łyżki świeżego, obranego imbiru
- 1-2 łyżeczki proszku cynamonowego
- 1 łyżka stołowa niesiadłej melasy
- 2 łyżki syropu klonowego (opcjonalnie)
- 2 łyżki stopionego oleju kokosowego
- cukier surowy do dekoracji
Przygotowanie
- Miksuj wszystkie składniki razem w robocie kuchennym, aż powstanie pyszna imbirowo-cynamonowa kula surowej dobroci.
- Włóż to do miski w lodówce na godzinę, a następnie ułóż w dowolną liczbę małych kulek.
- Połóż je na papierze woskowym i posyp cukrem surowym.
- Uderz każdy w dno słoika.
- Przechowywać w lodówce przez noc lub przynajmniej przez kilka godzin, a następnie jeść. Mmmm
- Inną opcją jest odwodnienie przez kilka godzin, aby faktycznie „zaskoczyły”.