Te pyszne surowe wegańskie krakersy są po słodkiej stronie i zawierają niektóre standardowe składniki batonika muesli. Zjedz je prosto lub zrób kanapkę, używając domowych lodów z mleka kokosowego.



Surowe Krakersy Bar Granola (Wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Przepisy bez ziarna
  • Surowy wegan
  • Wegańskie

Służy

1 odwodniony arkusz

Składniki

  • 1 szklanka surowych orzechów włoskich, namoczonych przez noc, spłukanych i osuszonych
  • 1 duże jabłko, z rdzeniem i pokrojone w małe kawałki
  • 1 ″ świeżego imbiru, obranego i posiekanego
  • 1/4 szklanki niesłodzonych płatków kokosowych, moczone w ciepłej wodzie przez około godzinę i odsączone
  • 1 szklanka siemienia lnianego
  • 1/4 szklanki niesłodzonych stalówek kakao
  • obfita szczypta soli
  • 1/2 łyżeczki. cynamon
  • dash kardamon
  • 1/2 łyżeczki. skórka pomarańczowa
  • 1/4 szklanki pierwszego tłoczonego oleju kokosowego
  • 1 szklanka wody
  • 1/4 szklanki nektaru z agawy (posmakuj ciasta i dodaj więcej, jeśli wolisz)


Przygotowanie

  1. Włóż mielone siemię lniane, cynamon, kardamon, sól, stalówkę kakaową i skórkę pomarańczową do dużej miski. Odłożyć na bok.
  2. W robocie kuchennym przetwarzaj orzechy włoskie, imbir i jabłko, aż uzyskasz ładny zacier.
  3. Dodaj tę mieszaninę do mieszanki siemienia lnianego i dodaj pozostałe (mokre) składniki.
  4. Używając dużej łyżki lub rąk, mieszaj, aż dokładnie się połączy. To dość mokry bałagan.
  5. Wyłóż tacę odwadniacza nieprzywierającym arkuszem i wrzuć ciasto na środek, nałóż kolejny nieprzywierający arkusz i powoli rozwałkuj ciasto. Od czasu do czasu musiałem przenosić ciasto z jednego miejsca na drugie, aby uzyskać coś, co przypominałoby kwadrat. Ciasto powinno mieć grubość około 1/4 ″.
  6. Zdejmij ten górny nieprzywierający arkusz, delikatnie wyrównaj ciasto do dowolnego rozmiaru i kształtu, uderz swoją wyobraźnię i wsuń tacę z ciastem do odwadniacza.
  7. Odwodnić w 145F przez 30 minut, a następnie obniżyć temperaturę do 115F.
  8. Po kilku godzinach suszenia ostrożnie przenoszę ciasto na sito, aby uzyskać bardziej wydajne suszenie.
  9. Odwodnij przez około 24 godziny lub do momentu, gdy będzie chrupiące i chrupiące.
  10. Rozbić na kawałki i przechowywać w szczelnym pojemniku.