Surowy makaron? Ty stawiasz Zrobiłem surowy makaron z cukinii, marchwi i miąższu kokosowego. Ta wersja wykorzystuje do makaronu cukinię (czyli letnią squash, cukinię). Kilka korzyści zdrowotnych cukinii: Bardzo niskokaloryczna przy 17 kaloriach na 100 g, umiarkowanie bogata w folany i bogata w potas - przydatna w redukcji masy ciała, podziale komórek i obniżaniu ciśnienia krwi Brak nasyconych tłuszczów i cholesterolu. Skórka cukinii jest bogata w błonnik pokarmowy, pomagając zmniejszyć zaparcia i chronić przed rakiem okrężnicy. Cukinia ze złotą skórką jest bogata w flawonoidy i przeciwutleniacze, takie jak karoteny, luteina i zea-ksantyna. Świeże strąki są bogate w witaminy A i C, z umiarkowanymi śladami witamin z grupy B, tiaminy, pirydoksyny, ryboflawiny i minerałów, takich jak żelazo, mangan, fosfor i cynk. Ten członek rodziny dyni ma gładką, delikatną skórkę, wysoką zawartość wody i małe nasiona w miąższu. Wszechstronne warzywo, można je spożywać na surowo lub gotować. Na surowo można je kroić i dodawać do sałatek lub trzeć na surowe placki. Kiedy faktycznie „gotuję”, wrzucam startą cukinię do babeczek czekoladowych, topię z nimi pizzę lub pieczę w piekarniku z ziołami i przyprawami.
Surowy Makaron Z Cukinii I Sos Marinara (Wegański)
- Bez nabiału
- Surowy wegan
- Wegańskie
kruche waflowe ciasteczka
Składniki
Makaron Z Cukinii- 2-3 surowe nieobrane cukinie (znane również jako cukinia)
- Odetnij końce cukinii. Do przygotowania makaronu używaj obieraczki do warzyw lub spiralizatora.
- ½ szklanki suszonych pomidorów (odłóż trochę oleju)
- 1 szklanka migdałów (namoczona poprzedniej nocy)
- 1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego
- ½ czerwona papryka posiekana
- ½ szklanki suszonej bazylii
- 1 łyżka drobno posiekanej cebuli
- 1-2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny
- 1 łyżeczka soli morskiej
- Opcjonalnie: 1/4 łyżeczki suszonych płatków chili
Przygotowanie
- Przetrzyj wszystkie składniki razem w robocie kuchennym lub blenderze, aż będą kremowe. Dodaj więcej wody, jeśli mieszanina jest zbyt gęsta.
- Ten przepis z łatwością podaje 4. Och, a ja posypałem kiełkami kaszy gryczanej na wierzchu, żeby trochę chrupnąć.
- Sos marinara ma sporo smaku, a orzechy nadają mu gęstą konsystencję.
- Może podwoić się jako dip warzywny lub jako dodatek do chleba tostowego. W sosie nie ma drożdży odżywczych, jednak smakuje dość „serowo” - przypomina suszony na słońcu pomidorowy ser.
- Możesz również użyć kulki melona, aby uformować gęsty sos w kulki a la klopsiki.
- Makaron jest bardzo popularnym daniem - od wieków się nie wybrałem, bo nie wiedziałem o zdrowszej alternatywie. Teraz możesz postawić dużo na swoim talerzu bez poczucia pulchności na końcu!