Zupa z czerwonej soczewicy i pomidorów jest bardzo łatwa do przygotowania i ma wiele smaków. Zrób podstawową zupę pomidorową i dodaj czerwoną soczewicę. Na wierzchu kolendra lub natka pietruszki. Pyszne!


Zupa z czerwonej soczewicy (wegańska)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Kalorie

156

Służy

5

Czas gotowania

20

Składniki

  • 6 dużych pomidorów (użyj dowolnego rodzaju i grubo posiekaj)
  • 1 brązowa cebula (pokrojona w kostkę)
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 2-3 szklanki wywaru z warzyw
  • 1 szklanka suszonej czerwonej soczewicy
  • Sól i pieprz
  • Kolendra do dekoracji

Przygotowanie

  1. Cebulę obierz i pokrój w kostkę i lekko usmaż na oliwie z oliwek. Dodaj posiekany pomidor.
  2. Smażyć przez około 5 minut na małym ogniu, aż będzie miękka.
  3. Dodaj wywar warzywny, sól i pieprz, koncentrat pomidorowy i wymieszaj, aby połączyć.
  4. Gotować na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż będą miękkie.
  5. Zmiksuj zupę pomidorową i wróć do garnka. Dodaj soczewicę i zamieszaj.
  6. Gotować na wolnym ogniu przez kolejne 15-20 minut.
  7. Posyp kolendrą.

Notatki

Dostosuj ilość bulionu warzywnego, jeśli podoba Ci się grubsza / cieńsza zupa. Możesz zamrozić ten, aby cieszyć się nim później.


Informacje o wartościach odżywczych

Na porcję: Kalorie: 156 # Węglowodany: 28 g # Tłuszcz: 2 g # Białko: 10 g # Sód: 93 mg # Cukier: 8 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.