Wielu z was mogło słyszeć o krzakach pojawiających się w modnych barach i salonach koktajlowych i zastanawiało się: „Co to do cholery jest za krzak?”. Krzew to ocet do picia; to odwieczna metoda konserwacji owoców i warzyw. Ten szczególny krzew wykorzystuje cierpką kwaskowatość rabarbaru i perfumowaną przyprawę imbirową, aby stworzyć krzew, który ma ślady miodu, delikatną nutę octu i jest niesamowicie pijalny. Możesz cieszyć się nim takim, jakim jest lub wyciąć go odrobiną wody gazowanej lub wody z kranu.


Ocet do picia z rabarbarem i imbirem (wegański, bezglutenowy)

  • Bez nabiału
  • Zapobieganie zgadze
  • Bez cukru rafinowanego
  • Jestem wolna
  • Wegańskie

Kalorie

254

Składniki

  • 1 szklanka posiekanego rabarbaru
  • 2 łyżki świeżo startego lub mielonego imbiru
  • 1 szklanka octu jabłkowego
  • 1/4 szklanki syropu klonowego

Przygotowanie

  1. Dodaj posiekany rabarbar i imbir do czystego słoika.
  2. Dodaj ocet i syrop klonowy. Dobrze wymieszaj mieszaninę.
  3. Połóż mały kwadrat pergaminu na górze słoika, a następnie zakryj pokrywkę. Pergamin zapobiegnie rozkładowi octu na metalowej pokrywce.
  4. Pozwól słoikowi macerować (zaparzać) w lodówce przez tydzień. Spróbuj wstrząsnąć słoikiem raz dziennie, aby uzyskać lepszy napar.
  5. Po co najmniej tygodniu odcedź rabarbar i imbir z mieszanki octu za pomocą drobnego sitka. Wycisnąć jak najwięcej płynu. Jeśli masz cerę, umieszczenie jej kwadratu nad sitkiem, a następnie ściśnięcie rabarbaru w dłoniach w kulce serwety, aby zakończyć wysiłek, pomoże wyciągnąć cały płyn.
  6. Następnie możesz od razu go wypić lub wlać płyny z powrotem do słoika i przechowywać w lodówce do kilku miesięcy.

Notatki

Ilość składników tutaj jest częścią podstawowego przepisu na krzewy owocowe i ziołowe, więc jeśli chcesz eksperymentować z innymi kombinacjami smakowymi, wybierz inne owoce i zioła / przyprawy do użycia w takich samych ilościach. Istnieje również kilka metod macerowania owoców, które pozwolą uzyskać nieco inne profile smaku. Oto dobry film, jeśli chcesz odkryć.

Informacje o wartościach odżywczych

Całkowita ilość kalorii: 254 # Całkowita ilość węglowodanów: 65 g # Całkowita zawartość tłuszczu: 0 g # Całkowita zawartość białka: 1 g # Całkowita zawartość sodu: 173 g # Całkowita zawartość cukru: 56 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.