Pieczone całe słodkie ziemniaki i dodaj swoje ulubione dodatki. Niektóre przyprawione ciecierzyca, czerwona kapusta, czerwona cebula, marchew, czerwona papryka, świeża mięta i kolendra - możesz dodać wegańską śmietanę, jeśli chcesz.
Pieczone Słodkie Ziemniaki Z Przyprawioną Ciecierzycą (Wegańskie)
- Bez nabiału
- Dobrze zdrowy
- Wegańskie
- Witamina A.
Czas gotowania
65
Składniki
- 1 duży cały słodki ziemniak
- 1/4 łyżeczki mielonego kminku, mielonej kolendry, papryki, pieprzu cayenne, syropu klonowego, octu balsamicznego - soli i pieprzu
- 1 puszka ciecierzycy ekologicznej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 czerwonej papryki - pokrojonej w kostkę
- 1 marchewka - starta
- 1/4 czerwonej cebuli - pokrojonej w kostkę
- 1 szklanka czerwonej kapusty - pokrojonej w cienkie plasterki
- świeża kolendra i mięta do dekoracji
Przygotowanie
- Pokrój swoje słodkie ziemniaki na pół i upiecz zapakowane w folię z odrobiną oleju, soli i pieprzu w gorącym piekarniku - około 400ºF przez 45 minut do godziny.
- Możesz gotować z wyprzedzeniem, jeśli masz mniej czasu, a następnie do piekarnika na 25 minut.
- Podczas gdy słodki ziemniak się piecze, przygotuj ciecierzycę.
- Na patelni umieść odsączone ciecierzycę i wszystkie zioła i przyprawy (mielony kminek, mieloną kolendrę, paprykę, pieprz cayenne, syrop klonowy, ocet balsamiczny, sól i pieprz) i gotuj na średnim ogniu, aż ciecierzyca zmieni kolor na złoty.
- Schłodzić i posypać pieczonymi słodkimi ziemniakami ciecierzycą i resztą składników.