Pieczone całe słodkie ziemniaki i dodaj swoje ulubione dodatki. Niektóre przyprawione ciecierzyca, czerwona kapusta, czerwona cebula, marchew, czerwona papryka, świeża mięta i kolendra - możesz dodać wegańską śmietanę, jeśli chcesz.


Pieczone Słodkie Ziemniaki Z Przyprawioną Ciecierzycą (Wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Dobrze zdrowy
  • Wegańskie
  • Witamina A.

Czas gotowania

65

Składniki

  • 1 duży cały słodki ziemniak
  • 1/4 łyżeczki mielonego kminku, mielonej kolendry, papryki, pieprzu cayenne, syropu klonowego, octu balsamicznego - soli i pieprzu
  • 1 puszka ciecierzycy ekologicznej
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1/2 czerwonej papryki - pokrojonej w kostkę
  • 1 marchewka - starta
  • 1/4 czerwonej cebuli - pokrojonej w kostkę
  • 1 szklanka czerwonej kapusty - pokrojonej w cienkie plasterki
  • świeża kolendra i mięta do dekoracji

Przygotowanie

  1. Pokrój swoje słodkie ziemniaki na pół i upiecz zapakowane w folię z odrobiną oleju, soli i pieprzu w gorącym piekarniku - około 400ºF przez 45 minut do godziny.
  2. Możesz gotować z wyprzedzeniem, jeśli masz mniej czasu, a następnie do piekarnika na 25 minut.
  3. Podczas gdy słodki ziemniak się piecze, przygotuj ciecierzycę.
  4. Na patelni umieść odsączone ciecierzycę i wszystkie zioła i przyprawy (mielony kminek, mieloną kolendrę, paprykę, pieprz cayenne, syrop klonowy, ocet balsamiczny, sól i pieprz) i gotuj na średnim ogniu, aż ciecierzyca zmieni kolor na złoty.
  5. Schłodzić i posypać pieczonymi słodkimi ziemniakami ciecierzycą i resztą składników.