W tym chlebie jest super! Jest dość szybki, prosty, pakuje smak, doskonały na każdą porę roku, ma estetyczny wygląd, maślany miękki, można pominąć rozmaryn i sól morską w przypadku klasycznej bułki i świetnie nadaje się do rozrywki!

Roladki z rozmarynu i soli morskiej (wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Czas gotowania

20

Składniki

  • 2 1 2 / szklanki mąki
  • 3/4 łyżeczki cukru pudru
  • 1 1/4 łyżeczki soli
  • 1 łyżka suszonego rozmarynu, dodatkowe do polewy
  • 1 1/4 łyżeczki aktywnych suchych drożdży
  • 1 1/2 łyżki masła wegańskiego
  • 1 szklanka ciepłego mleka migdałowego
  • olej do smarowania formy do pieczenia
  • 1 łyżka płatków soli do polewy

Przygotowanie

  1. Weź 1/2 szklanki ciepłego mleka migdałowego do miski, dodaj lata i cukier.
  2. Mieszaj lekko. Odłóż na bok na 10 minut, aby drożdże rozkwitły. * Jeśli drożdże są zbyt gorące, nie zakwitną. Jeśli drożdże nie kwitną, zacznij od nowa. Dodaj mąkę, suszony rozmaryn i sól do miski. Dodaj masło i powoli dodaj mieszaninę drożdży
  3. Nie dodawaj całej mieszanki drożdży za jednym razem Dodawaj trochę po trochu i zrób ciasto.
  4. Dodaj resztę ciepłego mleka i powoli zagniataj. Możesz nie potrzebować całego mleka migdałowego, więc używaj go, gdy czujesz, że ciasto wysycha.
  5. Ciasto musi być lepkie i niezbyt lepkie. Umieść ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej i ugniataj przez 8-10 minut. Dodaj dodatkową mąkę 1 łyżkę na raz, jeśli ciasto jest nadal lepkie.
  6. Im dłużej ugniatasz, tym gładsze będzie ciasto. Gdy ciasto stanie się gładkie, umieść je w misce, aby było pierwsze powstanie / próba przez 45 minut. Rozbić ciasto, aby uwolnić powietrze, a następnie nasmarowanymi rękami podzielić ciasto na 6-8 równych części. Nasmaruj naczynie do pieczenia lub patelnię i posmaruj blaty stopionym wegańskim masłem.
  7. Udekoruj dodatkowym suszonym rozmarynem i płatkami soli. Pozostawić do podniesienia / zabezpieczenia w piekarniku przez kolejne 30 minut.
  8. Rozgrzej piekarnik do 375ºF, umieść w środkowym stojaku i z powrotem na 20 minut. Posmaruj je dodatkowym masłem wegańskim i podawaj.