Jeśli kochasz pizzę i chcesz ją cały czas jeść, zawsze szukasz sposobów, aby uczynić ją trochę zdrowszą. Skórka z pizzy z kalafiora jest stałym elementem menu, a ja grałem z kilkoma innymi, w tym skórką Polenta, a nawet skórką Chard szwajcarski. Więc kiedy natknąłem się na tę Lentil Pizza Crust, wiedziałem, że muszę spróbować.
Rustykalna Pieczona Pizza Z Warzywami Z Soczewicą (Wegańska)
- Bez nabiału
- Warzywa wysokobiałkowe
- Wegańskie
soczewica po włosku
Służy
8
Składniki
Do skorupy:
- 3/4 szklanki czerwonej soczewicy, namoczonej 1-24 godziny
- 1/2 szklanki wody
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
- 1/2 łyżeczki oregano
- 1/4 łyżeczki soli morskiej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Do dodatków:
- 1/2 szklanki sosu do pizzy
- 1/2 średniej czerwonej papryki
- 1/2 średniego zielonego pieprzu
- 1/2 średniej słodkiej cebuli
- 1 / 2-3 / 4 szklanki posiekanego wegańskiego sera mozzarella
- 1/4 szklanki świeżej bazylii
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 425 ° F.
- Spryskaj blachę do pieczenia olejem kuchennym, rozłóż pokrojoną cebulę i paprykę na jednowarstwową i piecz przez 10-15 minut lub do momentu, aż brzegi zaczną brązowieć. Usuń i odłóż na bok.
- Aby namoczyć soczewicę, dodaj je do miski, przykryj wodą i moczyć co najmniej 1 godzinę lub do 24 godzin. Opłucz i osusz namoczoną soczewicę, a następnie dodaj do miski robota kuchennego.
- Dodaj wodę, ząbek czosnku, suszoną bazylię, oregano, sól morską i proszek do pieczenia, przetwarzaj 20-30 sekund lub do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Przygotuj okrągły talerz do pizzy, spryskując sprayem do gotowania lub podszewką pergaminową.
- Wylej ciasto i rozłóż na cienką skórkę o grubości około 1/4 cala.
- Piec 18-20 minut, a następnie usuń i polej sosem do pizzy, pieczonymi warzywami, świeżą bazylią i wegańskim serem mozzarella.
- Piec dodatkowe 7-8 minut lub do momentu stopienia sera. Podawać na gorąco.