Ten pikantny nadziewany przepis na persimmon to idealna przystawka lub przepis na szybki lunch. Persimmony nadziewane są soczewicą i żurawiną. Prażone persimmony mają delikatny i dymny smak, który cudownie zaprzecza ich naturalnej słodyczy. Ich lekka słodycz sprawia, że są idealnym towarzyszem soczewicy i imbiru.
Pikantne nadziewane persimmony z soczewicą (wegańskie, bez ziarna)
- Bez nabiału
- Przepisy bez ziarna
- Wysokoproteinowy
- Jestem wolna
- Wegańskie
wegański chleb cytrynowy z jagodami
Kalorie
355
Służy
5
Składniki
- 5 persymonów Fuyu
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia lub oleju kokosowego
- 1 łyżka imbiru, rozdrobniona
- 1 łyżeczka czosnku, posiekana
- 1/4 szklanki czerwonej cebuli, drobno posiekanej
- 1/4 szklanki pieczarek dla dzieci, cienko pokrojone
- 1,5 szklanki soczewicy, ugotowane
- 1/4 szklanki młodego szpinaku, posiekanego
- 1/4 szklanki wody kokosowej, opcjonalnie
- 2 łyżki drobno posiekanej papryki Peperoncini
- 1 łyżka stołowa drożdży (opcjonalnie)
- 1/4 szklanki orzechów włoskich, grubo posiekanych
- 2 łyżki żurawiny, suszone
- 1/4 łyżeczki soli (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
- 2 łyżeczki kaparów
- 1/2 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z limonki
- Spray do gotowania
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 400 ° F.
- Przetnij szczyty Persimmons i wyciągnij wnętrze za pomocą melona baller. Zapisz wnętrze.
- Weź naczynie do pieczenia i naoliw je sprayem do gotowania. Spryskaj persimmon wewnątrz i na zewnątrz i umieść je w piekarniku.
- Piecz je przez 7 minut, a następnie wyjmij naczynie do pieczenia. Odłóż je na bok do ostygnięcia.
- Podgrzej średnią patelnię na medium przez 30 sekund przed dodaniem oleju.
- Dodaj cebulę i gotuj przez 30 sekund.
- Dodaj czosnek i imbir.
- Dodaj grzyby i gotuj przez 7 minut lub aż zmiękną.
- Dodaj miąższ persimmon i wodę kokosową. Gotuj przez 5 minut na małym ogniu.
- Dodaj szpinak i pozwól im się zmniejszyć do połowy.
- Dodaj wszystkie pozostałe składniki i dobrze wymieszaj.
- Wypełnij pieczone persimmony mieszanką soczewicy. Zostanie ci trochę mikstury.
- Ponownie przenieś persimmony do piekarnika i piecz przez około 7-10 minut.
- Usuń i pozwól im ostygnąć w dotyku. Natychmiast podawaj.