Cieszyliśmy się, że znaleźliśmy wegetariańską wersję tego ulubieńca rodziny. Co sprawiło, że niechlujny Joe dorastał? Być może był to pikantny sos o słodyczy, który wydawał się pobłażliwy i niemal deserowy. Może to było głupie imię, albo że byli po prostu tak niechlujni i zabawni w jedzeniu. Cokolwiek to było, były tak dobre, że nie można było nie jeść więcej niż jednego.


Sloppy Joes (Vegan)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Czas gotowania

30

Składniki

  • 1 szklanka niegotowanej brązowej soczewicy
  • 4 szklanki wody
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 średniej wielkości żółta cebula, drobno pokrojona w kostkę
  • 1 zielona papryka posiekana i drobno pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 3 łyżki chile w proszku
  • 2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 8-uncyjny sos pomidorowy
  • 1/4 szklanki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • 1 łyżka przygotowanej żółtej musztardy
  • 4 do 6 bułek lub bułek, pokrojonych na pół

Przygotowanie

  1. W małym rondlu połącz soczewicę i wodę. Przykryj i zagotuj na dużym ogniu. Podczas gotowania obniżyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż soczewica będzie miękka, około 20 minut. Opróżnij i odłóż na bok.
  2. 10 minut przed gotowaniem soczewicy, umieść średni rondel na średnim ogniu. Na gorąco dodaj oliwę z oliwek, cebulę i pieprz i gotuj, aż cebula zmięknie, około 7 minut. Następnie dodaj mielony czosnek i gotuj jeszcze przez 1 minutę. Następnie dodaj gotowaną soczewicę, chile w proszku, oregano, sól, sos pomidorowy i koncentrat pomidorowy. Mieszaj, a następnie przykryj patelnię, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodaj syrop klonowy i musztardę, wymieszaj, aby połączyć, i zdejmij patelnię z ognia. Przykryj patelnię i odpocznij przez 10 minut, aby smaki się zlewały. Podziel nadzienie między bułki i podawaj na gorąco.