Pełen składników odżywczych buraki są gwiazdą tego przepisu, dostarczając mnóstwo witamin i minerałów, takich jak witamina C, kwas foliowy, B6 i tiamina. Oprócz wszystkich korzyści zdrowotnych buraki są delikatne i słodkie po ugotowaniu do miękkiej konsystencji, dzięki czemu są idealnym dodatkiem do zup i gulaszu (a ponadto nadają zupie piękny czerwony kolor!). To prosta, satysfakcjonująca i obfita zupa pełna składników odżywczych!


Kojąca zupa ze słodkich ziemniaków i buraków (wegańska, bez ziarna)

  • Bez nabiału
  • Przepisy bezzbożowe
  • Bogate w błonnik
  • Jestem wolna
  • Wegańskie
  • Przepisy na całe jedzenie
babka lasagne wegetariańska

Składniki

  • 3 szklanki wody
  • 4 buraki, posiekane
  • 2 słodkie ziemniaki, posiekane
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 puszka fasoli, takiej jak biała lub czarna fasola, odsączona i spłukana
  • 1 łyżeczka curry w proszku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonej kolendry / kolendry
  • 3 łyżeczki przyprawy do zupy
  • 1 łyżka syropu klonowego
  • Szczypta soli i pieprzu
  • 3 szklanki posiekanej zieleni

Przygotowanie

  1. Napełnij garnek trzema filiżankami wody i doprowadź do niskiego wrzenia. Dodaj pokrojone warzywa, mielony czosnek i fasolę i gotuj przez około dziesięć do piętnastu minut. Zdjąć z ognia.
  2. Dodaj przyprawy, zioła, klon i warzywa, a następnie odstaw na około 10 minut. Na wierzchu dodaj sól i pieprz.

Informacje o wartościach odżywczych

Całkowita ilość kalorii: 898 # Całkowita ilość węglowodanów: 168 g # Całkowita zawartość tłuszczu: 1 g # Całkowita zawartość białka: 30 g # Całkowita zawartość sodu: 2526 g # Całkowita zawartość cukru: 49 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.