Pełen składników odżywczych buraki są gwiazdą tego przepisu, dostarczając mnóstwo witamin i minerałów, takich jak witamina C, kwas foliowy, B6 i tiamina. Oprócz wszystkich korzyści zdrowotnych buraki są delikatne i słodkie po ugotowaniu do miękkiej konsystencji, dzięki czemu są idealnym dodatkiem do zup i gulaszu (a ponadto nadają zupie piękny czerwony kolor!). To prosta, satysfakcjonująca i obfita zupa pełna składników odżywczych!
Kojąca zupa ze słodkich ziemniaków i buraków (wegańska, bez ziarna)
- Bez nabiału
- Przepisy bezzbożowe
- Bogate w błonnik
- Jestem wolna
- Wegańskie
- Przepisy na całe jedzenie
babka lasagne wegetariańska
Składniki
- 3 szklanki wody
- 4 buraki, posiekane
- 2 słodkie ziemniaki, posiekane
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1 puszka fasoli, takiej jak biała lub czarna fasola, odsączona i spłukana
- 1 łyżeczka curry w proszku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej kolendry / kolendry
- 3 łyżeczki przyprawy do zupy
- 1 łyżka syropu klonowego
- Szczypta soli i pieprzu
- 3 szklanki posiekanej zieleni
Przygotowanie
- Napełnij garnek trzema filiżankami wody i doprowadź do niskiego wrzenia. Dodaj pokrojone warzywa, mielony czosnek i fasolę i gotuj przez około dziesięć do piętnastu minut. Zdjąć z ognia.
- Dodaj przyprawy, zioła, klon i warzywa, a następnie odstaw na około 10 minut. Na wierzchu dodaj sól i pieprz.