Jeśli szukasz czegoś świeżego i lekkiego, co nie jest skomplikowane, nie szukaj dalej. Warzywa marokańskie w połączeniu ze świeżo smakującym szpinakiem i pesto z orzecha włoskiego tworzą jedno z najbardziej niesamowitych dań spaghetti, jakie kiedykolwiek spróbujesz.


Spaghetti Marokańskie Z Pesto Ze Szpinakiem I Orzechami (Wegańskie, Bezglutenowe)

  • Bez nabiału
  • High Carb Vegan
  • Bez cukru rafinowanego
  • Jestem wolna
  • Bez cukru / Niski poziom cukru
  • Wegańskie

Służy

2)

Czas gotowania

30

Składniki

W przypadku makaronu:

  • 6-7 uncji suszonego lub świeżego wegańskiego spaghetti (używaj mniej lub więcej w zależności od tego, ile lub jak mało spaghetti lubisz), gotowane w opakowaniu (w razie potrzeby bez glutenu)

W przypadku pesto ze szpinaku i orzecha włoskiego:

  • 4 uncje świeżego szpinaku
  • 1,5 uncji prażonych orzechów włoskich
  • 1 łyżeczka świeżej skórki cytryny
  • 2 łyżki drożdży odżywczych
  • 1 duży czosnek goździkowy
  • 1/4 szklanki oleju z orzeszków ziemnych
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej
  • 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

W przypadku marokańskich warzyw:

  • 1 łyżeczka oleju roślinnego
  • 1 czerwona cebula, drobno posiekana
  • 1 pomarańczowa papryka, posiekana
  • 1 garść zielonej fasoli, pokrojonej w plastry i posiekanej
  • 5 uncji konserwowej lub świeżo ugotowanej ciecierzycy
  • 14 zielonych oliwek
  • 1/2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1/4 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki kminku
  • 1/2 czerwonego chili, drobno posiekane (opcjonalnie)
  • 1 duży pomidor, posiekany
  • 1 uncja świeżych liści szpinaku
  • Garść świeżych liści rukoli (rukola)
wegetariańskie jedzenie cajun

Przygotowanie

  1. Umieść wszystkie składniki pesto w procesorze i przetwarzaj, aż będą gładkie, ale nadal o lekkiej konsystencji. Wyjmij i odłóż na bok, aby użyć później.
  2. Następnie zacznij gotować spaghetti. Osobiście lubię moje spaghetti z kęsem, ale gotuję je tak, jak lubisz. Nie spuszczaj spaghetti, dopóki nie będzie gotowe do uzupełnienia naczynia, ponieważ będziesz również używał trochę płynu do gotowania.
  3. Podczas gdy spaghetti gotuje, przygotuj resztę potrawy. Na patelni, na średnim ogniu, smażyć cebulę, paprykę i zieloną fasolę oraz szczyptę soli w oleju roślinnym przez 4-5 minut. Mieszaj od czasu do czasu, aby upewnić się, że cebula nie złapie.
  4. Teraz dodaj wszystkie pozostałe składniki oprócz świeżego szpinaku i rukoli i dodaj 10 łyżek płynu do gotowania ze spaghetti.
  5. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 5-6 minut, aż warzywa będą miękkie, ale nadal będą miały przyjemny kęs. Dodaj pesto i gotuj przez kolejną minutę, aby się rozgrzać.
  6. Odcedź spaghetti i wróć na patelnię wraz z mieszanką warzywną, połącz dobrze i lekko gotuj, aby podgrzać. Tuż przed podaniem dodaj świeżego szpinaku, posiekanego pomidora i udekoruj świeżą rukolą.