Te ziemne, słodkie burgery wegetariańskie są wykonane z marchwi, buraków i kuskusu! Marchewka i buraki naturalnie zatrzymują dużo wody, więc te wegetariańskie hamburgery są niesamowicie soczyste i aromatyczne dzięki papryczkom chili i mieszance ciepłych przypraw. Podawaj ze swoim ulubionym chlebem i przyprawami.
Burger z Burakiem i Marchewką (Wegańskie)
- Bez nabiału
- Bez cukru rafinowanego
- Jestem wolna
- Wegańskie
- Witamina A.
Służy
8
Czas gotowania
20
Składniki
- 1/4 szklanki suchego kuskusu pełnoziarnistego
- 3,5 uncji buraków, gotowanych i tartych
- 3,5 uncji marchewki, startej
- 1 zielone chili, pozbawione pestek i pokrojone bardzo cienkie lub zmiażdżone czerwone papryki (dostosuj zgodnie z poziomem przypraw)
- Szczypta kurkumy w proszku
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka papryki
- 1 łyżeczka soli
- 1 gotowany ziemniak, tarty
- 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju z pestek winogron
Przygotowanie
- Kuskus ugotuj we wrzącej wodzie na rondlu na średnim i niskim ogniu, zgodnie z instrukcją na pudełku.
- Gotowany kuskus wymieszaj z startym burakiem, marchewką i przyprawami. Smak przypraw w tym momencie.
- Tuż przed gotowaniem hamburgerów dodaj tarty gotowany ziemniak, aby związać miksturę. Z tej mieszaniny uformuj placki. Z powodu soczystych buraków i marchwi mieszanka może być jeszcze dość mokra, więc może być konieczne dodanie bułki tartej lub owsa, aby pomóc ją związać. Dodaj łyżkę stołową na raz.
- Gotuj na dużej patelni skropionej olejem. Gotuj na średnim ogniu z każdej strony, aż się zrumieni, około 5-6 minut każda.
- Podawaj na kromce chleba z wybranymi dodatkami.