Chrupiący przepis ze smażoną ciecierzycą wypełnioną pikantnymi smakami papryki habanero i przypraw. Bardzo wciągająca i idealna do przekąsek!
Pikantna Smażona Ciecierzyca (Wegańska)
- Bez nabiału
- Wegańskie
Kalorie
5751
Składniki
- 1 funt zebranej ciecierzycy
- 3 łyżki zielonej przyprawy
- 2 papryki habanero
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 2 szklanki oleju rzepakowego
Przygotowanie
- Dokładnie wybieraj ciecierzycę. Usuń czarny groszek lub skały.
- Napełnij miskę wodą i dodaj ciecierzycy do namoczenia przez noc. Upewnij się, że jest co najmniej cal więcej wody, która pokrywa groszek.
- Ciecierzycę susz bardzo, bardzo dobrze. Odcedź i rozłóż na dużym arkuszu ciastek wyłożonym papierowymi ręcznikami. Pozostaw to powietrze do wyschnięcia na 2 godziny.
- Rozgrzej olej do 350 ° F. Upewnij się, że używasz wystarczająco dużego garnka, aby olej się nie przelał.
- Jeśli masz osłonę przeciwbryzgową do swoich garnków, która zapobiega rozpryskiwaniu się oleju przez cały czas, nadszedł czas, aby go użyć.
- Dodaj ciecierzycę kubek do smażenia na raz. Przykryć osłoną przeciwbryzgową. Cofać się.
- Niektóre ciecierzyca wyskoczy. Tylko 1-2 trafiło w moje.
- Pozwól ciecierzycy smażyć przez 15 minut, aż wypłynie i zacznie się przyrumienić.
- Opróżnij papierowe ręczniki i szybko dodaj do miski. Dodaj zieloną przyprawę, drobno zmieloną paprykę, sól i czarny pieprz.
- Jeśli ciecierzyca jest smażona w partiach, należy ją również przyprawiać w partiach, ponieważ ciecierzyca musi być jeszcze półgotowana.
- Umieść w szczelnym pojemniku w chłodnym i suchym miejscu.
- Jedz w razie potrzeby, bardzo uzależnia. Świetnie komponuje się z lodowatym piwem!