Ta grillowana letnia miska kalafiorowa to świeże, smaczne danie wykonane z pikantnego kalafiora z grilla, świeżej sałatki i czarnego ryżu z dodatkiem orzeźwiającego olejku z kolendry miętowej. Kalafior marynowany jest w pikantnym sosie przyprawionym chili w proszku, wędzonym kminkiem, pastą czosnkową i kurkumą, która idealnie komponuje się z odświeżającym dressingiem z mięty i kolendry.


Pikantna Letnia Miska Z Kalafiora (Wegańska, Bezglutenowa)

  • Bez nabiału
  • Przepisy bezglutenowe
  • High Carb Vegan
  • Bogate w błonnik
  • Jestem wolna
  • Wegańskie
  • Bez pszenicy

Służy

2)

Czas gotowania

45

Składniki

W przypadku Kalafiora Z Grilla:

  • 2 szklanki różyczki kalafiora
  • 1 1/2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka czerwonego chili w proszku
  • 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
  • 1 1/2 łyżeczki kminku w proszku
  • 1 łyżeczka pasty czosnkowej
  • 1 łyżeczka soku z limonki
  • Sól dla smaku

W przypadku sałatki letniej:

  • 1 ogórek
  • 1 mała cebula
  • 1 duży pomidor
  • 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę papryki (mieszane kolory)
  • 1 1/2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka soku z limonki
  • Sól dla smaku
  • Pieprz do smaku
zakazany makaron ryżowy

W przypadku olejku z kolendry miętowej:

  • 2 łyżki drobno posiekanych liści kolendry
  • 2 łyżki drobno posiekanych liści mięty
  • 3-4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • Sól dla smaku
  • Pieprz do smaku

W przypadku czarnego ryżu:

  • 1 szklanka czarnego ryżu
  • 2 szklanki wody
  • 1/2 łyżeczki soli

Przygotowanie

Aby zrobić olejek z kolendry miętowej:

  1. Wymieszaj wszystkie składniki i odłóż na bok do momentu złożenia.

Aby zrobić czarny ryż:

  1. Umyj i osusz czarny ryż.
  2. Dodaj wodę, aż się przykryje i moczyć przez 1 godzinę. Spuścić wodę.
  3. Ryż gotować pod ciśnieniem z 2 szklankami wody i soli, aż będzie gotowy, ale nie papkowaty. Możesz ugotować go również w głębokim garnku. Gotowanie czarnego ryżu trwa dłużej niż brązowy ryż. Posyp ryż widelcem i odłóż na bok.

Aby zrobić grillowanego kalafiora:

  1. Wymieszaj wszystkie składniki oprócz kalafiora, aby uzyskać marynatę.
  2. Dodaj kalafior i przetrzyj marynatę. Trzymaj na boku przez 30 minut.
  3. Ułóż na blasze do pieczenia i grilluj w piekarniku przez 12-15 minut, aż kalafior się skończy.

Aby zrobić letnią sałatkę:

  1. Z grubsza pokroić w kostkę ogórek, cebulę i pomidora.
  2. Dodaj sok z limonki, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Dobrze wymieszać.

Aby złożyć letnią misę:

  1. Łyżkę ryżu równo do misek. Polej ryż ryżem miętowym.
  2. Połóż pieczony kalafior i sałatkę nad ryżem.
  3. Podawać w temperaturze pokojowej lub na ciepło.