Ta grillowana letnia miska kalafiorowa to świeże, smaczne danie wykonane z pikantnego kalafiora z grilla, świeżej sałatki i czarnego ryżu z dodatkiem orzeźwiającego olejku z kolendry miętowej. Kalafior marynowany jest w pikantnym sosie przyprawionym chili w proszku, wędzonym kminkiem, pastą czosnkową i kurkumą, która idealnie komponuje się z odświeżającym dressingiem z mięty i kolendry.
Pikantna Letnia Miska Z Kalafiora (Wegańska, Bezglutenowa)
- Bez nabiału
- Przepisy bezglutenowe
- High Carb Vegan
- Bogate w błonnik
- Jestem wolna
- Wegańskie
- Bez pszenicy
Służy
2)
Czas gotowania
45
Składniki
W przypadku Kalafiora Z Grilla:
- 2 szklanki różyczki kalafiora
- 1 1/2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka czerwonego chili w proszku
- 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
- 1 1/2 łyżeczki kminku w proszku
- 1 łyżeczka pasty czosnkowej
- 1 łyżeczka soku z limonki
- Sól dla smaku
W przypadku sałatki letniej:
- 1 ogórek
- 1 mała cebula
- 1 duży pomidor
- 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę papryki (mieszane kolory)
- 1 1/2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z limonki
- Sól dla smaku
- Pieprz do smaku
zakazany makaron ryżowy
W przypadku olejku z kolendry miętowej:
- 2 łyżki drobno posiekanych liści kolendry
- 2 łyżki drobno posiekanych liści mięty
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki cukru
- Sól dla smaku
- Pieprz do smaku
W przypadku czarnego ryżu:
- 1 szklanka czarnego ryżu
- 2 szklanki wody
- 1/2 łyżeczki soli
Przygotowanie
Aby zrobić olejek z kolendry miętowej:
- Wymieszaj wszystkie składniki i odłóż na bok do momentu złożenia.
Aby zrobić czarny ryż:
- Umyj i osusz czarny ryż.
- Dodaj wodę, aż się przykryje i moczyć przez 1 godzinę. Spuścić wodę.
- Ryż gotować pod ciśnieniem z 2 szklankami wody i soli, aż będzie gotowy, ale nie papkowaty. Możesz ugotować go również w głębokim garnku. Gotowanie czarnego ryżu trwa dłużej niż brązowy ryż. Posyp ryż widelcem i odłóż na bok.
Aby zrobić grillowanego kalafiora:
- Wymieszaj wszystkie składniki oprócz kalafiora, aby uzyskać marynatę.
- Dodaj kalafior i przetrzyj marynatę. Trzymaj na boku przez 30 minut.
- Ułóż na blasze do pieczenia i grilluj w piekarniku przez 12-15 minut, aż kalafior się skończy.
Aby zrobić letnią sałatkę:
- Z grubsza pokroić w kostkę ogórek, cebulę i pomidora.
- Dodaj sok z limonki, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Dobrze wymieszać.
Aby złożyć letnią misę:
- Łyżkę ryżu równo do misek. Polej ryż ryżem miętowym.
- Połóż pieczony kalafior i sałatkę nad ryżem.
- Podawać w temperaturze pokojowej lub na ciepło.