Te wykiełkowane burgery z ciecierzycy są idealnym posiłkiem do zrobienia w weekend i są pod ręką na zajęty czas w ciągu tygodnia. Są pełne zdrowych warzyw, pachnących świeżych ziół i pysznej mieszanki przypraw.
Porośnięte burgery z ciecierzycy Falafel (wegańskie, bezglutenowe)
- Bez nabiału
- Przepisy bezglutenowe
- Bogate w błonnik
- Wysokoproteinowy
- Bez cukru rafinowanego
- Jestem wolna
- Bez cukru / Niski poziom cukru
- Wegańskie
- Bez pszenicy
Służy
12
Składniki
- 3 cebule, pokrojone w kostkę
- 4-5 ząbków czosnku, drobno posiekanych
- 3 szklanki ciecierzycy
- 1 łyżka nasion chia plus 4 łyżki wody
- 1 szklanka startej cukinii
- Garść szałwii, rozmarynu i tymianku
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- Czarny pieprz do sezonu
Przygotowanie
- W małej misce dokładnie wymieszaj nasiona chia i wodę. Odłożyć na bok. W robocie kuchennym zmieszaj ciecierzycę w mieszaninę dań.
- Na patelni usmażyć cebulę z rozmarynem, szałwią i tymiankiem. Gdy cebule staną się złote, dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę. Wyłącz ciepło.
- W dużej misce połącz zmieloną ciecierzycę, smażoną mieszankę cebuli i resztę składników (mieszanka nasion chia, tarta cukinia, papryka, sól i pieprz).
- Jeśli masz czas, możesz włożyć swoją mieszankę do lodówki, aż będzie to potrzebne. Ułatwi to kształtowanie burgerów, ale nie jest konieczne, jeśli nie możesz się doczekać.
- Nasmaruj dużą blachę do pieczenia (lub użyj papieru do pieczenia) i uformuj mieszaninę na burgery na blasze.
- Gotuj je w piekarniku w temperaturze 390 ° F przez 20-30 minut. Falafel będzie gotowy, gdy zaczną zmieniać kolor na złoty i będą lekko chrupiące.
Notatki
Podawaj je z tahini, hummusem, sałatką, w opakowaniach lub w dowolny sposób.