Te wykiełkowane burgery z ciecierzycy są idealnym posiłkiem do zrobienia w weekend i są pod ręką na zajęty czas w ciągu tygodnia. Są pełne zdrowych warzyw, pachnących świeżych ziół i pysznej mieszanki przypraw.


Porośnięte burgery z ciecierzycy Falafel (wegańskie, bezglutenowe)

  • Bez nabiału
  • Przepisy bezglutenowe
  • Bogate w błonnik
  • Wysokoproteinowy
  • Bez cukru rafinowanego
  • Jestem wolna
  • Bez cukru / Niski poziom cukru
  • Wegańskie
  • Bez pszenicy

Służy

12

Składniki

  • 3 cebule, pokrojone w kostkę
  • 4-5 ząbków czosnku, drobno posiekanych
  • 3 szklanki ciecierzycy
  • 1 łyżka nasion chia plus 4 łyżki wody
  • 1 szklanka startej cukinii
  • Garść szałwii, rozmarynu i tymianku
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej
  • Czarny pieprz do sezonu

Przygotowanie

  1. W małej misce dokładnie wymieszaj nasiona chia i wodę. Odłożyć na bok. W robocie kuchennym zmieszaj ciecierzycę w mieszaninę dań.
  2. Na patelni usmażyć cebulę z rozmarynem, szałwią i tymiankiem. Gdy cebule staną się złote, dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę. Wyłącz ciepło.
  3. W dużej misce połącz zmieloną ciecierzycę, smażoną mieszankę cebuli i resztę składników (mieszanka nasion chia, tarta cukinia, papryka, sól i pieprz).
  4. Jeśli masz czas, możesz włożyć swoją mieszankę do lodówki, aż będzie to potrzebne. Ułatwi to kształtowanie burgerów, ale nie jest konieczne, jeśli nie możesz się doczekać.
  5. Nasmaruj dużą blachę do pieczenia (lub użyj papieru do pieczenia) i uformuj mieszaninę na burgery na blasze.
  6. Gotuj je w piekarniku w temperaturze 390 ° F przez 20-30 minut. Falafel będzie gotowy, gdy zaczną zmieniać kolor na złoty i będą lekko chrupiące.

Notatki

Podawaj je z tahini, hummusem, sałatką, w opakowaniach lub w dowolny sposób.