Te pączki z marmuru truskawkowego są lekkie, puszyste i niezwykle nieodparte! Pączki mają szybką i prostą polewę oraz jadalny srebrny brokat, dzięki czemu wydają się srebrzyste i holograficzne. Smakują nawet lepiej niż wyglądają… jeśli to w ogóle możliwe!


Truskawkowe Marmurowe Pączki (Wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Przyjazne dla dzieci
  • Wegańskie

Kalorie

170

Służy

20

Składniki

W przypadku pączków:

  • 1 2/5 szklanek mleka niemlecznego
  • 2 paczki suchych drożdży
  • 2/5 szklanki cukru
  • 4 3/4 szklanki samozbierającej się mąki
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 2/5 szklanki i 2 łyżeczki stopionego wegańskiego masła
  • 2 wegańskie zamienniki jaj
  • Olej do głębokiego smażenia
mleko słonecznikowe

W przypadku glazury:

  • Cukier puder
  • Aromat truskawkowy
  • Mleko migdałowe
  • Różowe barwniki spożywcze

Przygotowanie

Aby zrobić pączki:

  1. Umieść ciepłe mleko w misce i posyp drożdżami i cukrem, wymieszaj, przykryj ręcznikiem, a następnie umieść w ciepłym miejscu na około 10-15 minut, aż się pieni.
  2. W osobnej misce połącz mąkę i sól i zamieszaj.
  3. W innej osobnej misce dodaj stopione masło i wegański zamiennik jajek.
  4. Połącz suchą mieszaninę, mieszaninę drożdży i mieszaninę jajek w misce i zamieszaj.
  5. Wymieszaj trzepaczką ręczną lub przymocuj hak do ciasta do miksera stojącego i zacznij klękać na średnim, aż będzie ładny i gładki.
  6. Wrzuć ciasto do lekko naoliwionej miski, przykryj ściereczką i umieść w ciepłym miejscu i pozostaw na około 2-3 godziny, aż się podwoi.
  7. Po podwojeniu ciasta rozwałkować ciasto na posypaną mąką powierzchnię i rozwałkować do grubości około 1/2 cala.
  8. Za pomocą foremki do ciastek wytnij koła i umieść je na wyłożonej tacą blasze do pieczenia, a następnie wytnij małe kółka w środku, aby uzyskać kształt pączka.
  9. Umieść wycinane pączki z powrotem w ciepłym miejscu pokrytym ściereczką na około 1 godzinę, aż podwoją swoją wielkość.
  10. Wlać olej do głębokiej patelni, aż do połowy - do 3/4 i doprowadzić do wrzenia. Pozwól mu dojść do 320 ° F.
  11. Gdy pączki wyrosną, delikatnie opuść je do gorącego oleju i smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony lub do uzyskania dmuchanego i złotobrązowego koloru. Ostrożnie wyjmij je z gorącego oleju i połóż na ręczniku kuchennym, aby spuścić nadmiar oleju.
  12. Gdy są jeszcze ciepłe, posmaruj je cukrem. Pozwól im ostygnąć przed oszkleniem.

Aby zrobić szkliwo:

  1. Umieść cukier puder w misce miksującej i dodaj kroplę aromatu truskawkowego i tyle mleka, aby uzyskać gęstą glazurę.
  2. Dodaj kropelki różowego barwnika spożywczego do białego lukru i za pomocą szpikulca i obracaj go, aby uzyskać efekt marmuru.
  3. Zanurz każdy pączek w polewie, ostrożnie wyjmij i odłóż na bok, aby ułożyć. Po każdym pączku dodaj więcej kropli, jeśli są różowe i wiruj.

Informacje o wartościach odżywczych

Na porcję: Kalorie: 170 # Węglowodany: 30 g # Tłuszcz: 4 g # Białko: 4 g # Sód: 461 mg # Cukier: 4 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.