Awokado i ten chrupiący przepis na bruschetta idealnie pasują do siebie! Pesto jest obfite, a resztki pesto również świetnie smakują na makaronie. Aby uzyskać kremowy sos, można go rozcieńczyć odrobiną wody do gotowania z makaronu.


Styrian Bruschetta (wegański)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Składniki

Dla pesto

  • 1 szklanka pestek dyni
  • 1 duża garść świeżej bazylii
  • 5 łyżek oleju
  • 3 łyżeczki soku z cytryny
  • 7-10 łyżek wody
  • 1 ząbek czosnku wyciśnięty
  • Sól

Do Bruschette

  • 1 bagietka
  • 1-2 awokado (w zależności od tego, ile chcesz)
  • Świeża rakieta
mleko sezamowe

Przygotowanie

  1. W przypadku pesto włóż wszystkie składniki do robota kuchennego lub blendera i zmiksuj miękką mieszankę, dodając wystarczającą ilość wody, aż pesto uzyska konsystencję do smarowania.
  2. Na bruschette pokrój bagietkę na małe kawałki i lekko tostuj.
  3. Drobno pokrój awokado.
  4. Rozłóż pesto na chlebie i posyp kawałkami awokado.
  5. Ułóż rukolę na talerzu i nałóż na nią bruschetta, podawaj natychmiast.