Awokado i ten chrupiący przepis na bruschetta idealnie pasują do siebie! Pesto jest obfite, a resztki pesto również świetnie smakują na makaronie. Aby uzyskać kremowy sos, można go rozcieńczyć odrobiną wody do gotowania z makaronu.
Styrian Bruschetta (wegański)
- Bez nabiału
- Wegańskie
Składniki
Dla pesto
- 1 szklanka pestek dyni
- 1 duża garść świeżej bazylii
- 5 łyżek oleju
- 3 łyżeczki soku z cytryny
- 7-10 łyżek wody
- 1 ząbek czosnku wyciśnięty
- Sól
Do Bruschette
- 1 bagietka
- 1-2 awokado (w zależności od tego, ile chcesz)
- Świeża rakieta
mleko sezamowe
Przygotowanie
- W przypadku pesto włóż wszystkie składniki do robota kuchennego lub blendera i zmiksuj miękką mieszankę, dodając wystarczającą ilość wody, aż pesto uzyska konsystencję do smarowania.
- Na bruschette pokrój bagietkę na małe kawałki i lekko tostuj.
- Drobno pokrój awokado.
- Rozłóż pesto na chlebie i posyp kawałkami awokado.
- Ułóż rukolę na talerzu i nałóż na nią bruschetta, podawaj natychmiast.