To bezcukrowe plecione ciasto pierścieniowe wygląda na złożone, ale jest tak łatwe do zrobienia, że poczujesz się jak profesjonalista. Jest wytwarzany z pełnowartościowych składników, takich jak mąka orkiszowa i całkowicie bez cukru, dzięki dodatkowi ksylitolu. Możesz wybierać spośród dwóch nadzień: jedno jest wykonane z oleju kokosowego i ma bogaty, maślany smak kokosa, który uzupełnia cynamon, a drugie z masłem migdałowym, które poprawia smak chrupiących migdałów w nadzieniu.
Bezcukrowe Cynamonowe Ciasto Migdałowe (Wegańskie)
- Bez nabiału
- High Carb Vegan
- Bez cukru rafinowanego
- Jestem wolna
- Bez cukru / Niski poziom cukru
- Wegańskie
Składniki
Do napełniania:
- Niewielka 1/4 szklanki cukru kokosowego lub ksylitolu
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/4 szklanki oleju kokosowego w temperaturze pokojowej lub 1/4 masła migdałowego (najlepiej z prażonych migdałów)
- Około 1/4 szklanki tostów posiekanych migdałów
Na ciasto:
- 2 1 / 4-2 1/2 szklanki mąki orkiszowej
- 2 1/2 łyżki aktywnych suchych drożdży
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki drobnej soli
- 3/4 szklanki plus 1 1/2 łyżki ciepłego mleka niemlecznego
- 1 1/2 łyżki roztopionego oleju kokosowego
- 1 łyżka cukru kokosowego lub ksylitolu
jak zrobić wegańską kanapkę z ponowną nutą
Do opcjonalnej dekoracji:
- Ksylitol, zmielony na proszek
Przygotowanie
- W misce połącz cukier kokosowy lub ksylitol, proszek cynamonowy i masło migdałowe lub olej kokosowy, aż powstanie pasta.
- Rozgrzej piekarnik do 355 ° F.
- Aby zrobić ciasto, wymieszaj ciepłe mleko, cukier kokosowy lub ksylitol i olej kokosowy w misce.
- W innej misce wymieszaj drożdże, proszek do pieczenia i 1 3/4 szklanki mąki orkiszowej.
- Za pomocą drewnianej łyżki połącz zawartość dwóch misek i dobrze wymieszaj.
- Powoli dodawaj pozostałą mąkę, aż ciasto się połączy i będzie łatwe w obsłudze. Możesz potrzebować mniej więcej mąki, zależy to od jej jakości. Ugniataj przez 5 minut i odstaw na 10 minut.
- Połóż ciasto na kartce pergaminu. Za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj ciasto w prostokątny kształt o grubości około 1/5 cala. Posyp przygotowane ciasto nadzieniem i posyp posiekanymi migdałami.
- Rozwałkuj ciasto do kształtu walca. Przeciąć na pół wzdłuż.
- Oplot dwa cylindry razem i połącz oba końce, aby utworzyć pierścień. Połóż na tacy wyłożonej pergaminem i piecz przez 20-25 minut. Niech ostygnie na ruszcie.
- Po schłodzeniu można posypać zmielonym ksylitolem do sproszkowania.