Wegańskie, bezglutenowe, bezcukrowe trufle wykonane z plantanów i słodkich ziemniaków! Te małe ciasteczka z ciasta są bardzo łatwe do ubicia, jeśli potrzebujesz czegoś szybkiego na imprezę. Twoi goście będą zszokowani, że nie mają cukru ani glutenu. Zdrowy tłuszcz jest tam, gdzie jest, a te bezcukrowe trufle w pełni reprezentują: kakao, migdały, kokos, olej kokosowy i mąkę kokosową. Bazy na słodkie ziemniaki i babki są całkowicie wszechstronne. Możesz łatwo mieszać dodatki, przyprawy i dodatki według własnego uznania. Zapewniają one względnie neutralne podstawy dla wszystkiego, co chcesz ułożyć. Te bezcukowe trufle są zdecydowanie powodem do świętowania!
Trufle bez cukru Dwa sposoby (wegańskie, bezglutenowe)
- Bez nabiału
Czas gotowania
60
Składniki
W przypadku trufli ze słodkich ziemniaków:
- 1 średnio duży słodki ziemniak, obrany (obrany, jeśli chcesz) i pokrojony w kostkę
- 3 łyżki oleju kokosowego
- 2 łyżki kremu kokosowego (gruba warstwa na górze puszki mleka kokosowego)
- 1 łyżka mąki kokosowej
- 1 łyżeczka syropu z brązowego ryżu
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki przyprawy Chai lub goździków + gałki muszkatołowej
- szczypta soli
- do dekoracji, wybór: prażonego lub surowego rozdrobnionego kokosa, jagód goji, posiekanych orzechów włoskich itp.
W przypadku Trufli Babki:
- 1 średni babka, im bardziej dojrzały, tym lepiej
- 2 łyżki posiekanych migdałów lub 1 1/2 łyżki masła migdałowego
- 3 łyżki oleju kokosowego
- 2 łyżki kremu kokosowego (gruba warstwa na górze puszki mleka kokosowego)
- 1 łyżka mąki kokosowej
- 1 łyżeczka syropu z brązowego ryżu
- 1/4 łyżeczki organicznego proszku kakaowego
- szczypta soli
- do dekoracji, wybór: stalówki kakaowca, posiekanych orzeszków ziemnych, posiekanych pestek dyni, proszku kakaowego itp.
Przygotowanie
W przypadku trufli ze słodkich ziemniaków:
- Cube słodkie ziemniaki
- Gotuj na parze przez 7-8 minut, aż będzie super delikatna.
- Przenieś do robota kuchennego i puree, aż będzie gładkie. Przenieś do miski.
- Połącz puree ziemniaczane i wszystkie pozostałe składniki trufli słodkich ziemniaków, z wyjątkiem rozdrobnionego kokosa. Mieszaj, aż powstanie równomierne ciasto.
- Przenieś miskę do lodówki, aby ustawić na godzinę. Podczas oczekiwania umieść wybrane ozdoby w osobnych naczyniach. Odłożyć na bok.
- Po ustawieniu ciasta, użyj rąk, aby zwinąć je w kulki 1 ', a następnie rzuć każdą dekoracją, aby powlekać.
- Przenieś przyozdobione trufle na woskowany papier lub pergamin (aby ułatwić czyszczenie) lub umieść w pojemniku do przechowywania. Przechowują one w lodówce do 5 dni w szczelnym pojemniku.
W przypadku Trufli Babki:
- Pokrój plantany w cienkie krążki i wrzuć na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju kokosowego.
- Smaż je około 2 minut z każdej strony, aż będą ładnie zrumienione.
- Zdejmij z ognia, zetrzyj nadmiar oleju i przenieś do robota kuchennego.
- Puree do gładkości. Przenieś do miski (Bowl # 2).
- Połącz przecier z babki lancetowatej i wszystkie pozostałe składniki babki truflowej. Mieszaj, aż powstanie, a nawet ciasto.
- Przenieś miskę do lodówki, aby ustawić na godzinę. Podczas oczekiwania umieść wybrane ozdoby w osobnych naczyniach. Odłożyć na bok.
- Po ustawieniu ciasta, użyj rąk, aby zwinąć je w kulki 1 ', a następnie rzuć każdą dekoracją, aby powlekać.
- Przenieś przyozdobione trufle na woskowany papier lub pergamin (aby ułatwić czyszczenie) lub umieść w pojemniku do przechowywania. Przechowują one w lodówce do 5 dni w szczelnym pojemniku.