Naleśniki to moje ulubione śniadanie na leniwe niedzielne poranki. Zwłaszcza te zdrowe, bezcukrowe naleśniki! Przyspieszam proces robienia naleśników, wyrzucając wszystkie składniki do blendera (minęły dni grzebania godzinami, aby usunąć wszystkie grudki z ciasta!). Te naleśniki nie mają rafinowanego cukru, ale czerpią słodycz z bananów, a sułtany dodają smaku. Moim ulubionym polewą do naleśników jest domowy sos czekoladowy zrobiony z równych części stopionego oleju kokosowego, proszku kakaowego i melasy z czarnego paska, ale możesz polać swoje naleśniki czymkolwiek chcesz!
Bezcukrowe, pełnoziarniste naleśniki bananowe (wegańskie)
- Bez nabiału
- Bez cukru / Niski poziom cukru
- Wegańskie
Składniki
- 16 uncji wody
- 2 dojrzałe banany
- 1,5 szklanki mąki razowej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżka mielonego siemienia lnianego
- 1/2 szklanki sułtanki
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
Przygotowanie
- Zmiksuj wodę, banany, mąkę, wodorowęglan i siemię lniane, aż będą gładkie.
- Dodaj sułtanki i ocet jabłkowy.
- Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na małym ogniu.
- Smaż kilka łyżek ciasta przez około 2-3 minuty (gdy bąbelki wyskoczą na naleśniku) i odwróć, smaż przez kolejne 2 minuty.
- Powtórz z pozostałym ciastem.
- Przed podaniem skrop wegański sos czekoladowy.