Zamiast maczania makaronu w sosie pomidorowym, zmień rzeczy i przygotuj suszony pomidorowy makaron pesto! Pesto jest czosnkowe, ma pyszny smak bazylii i jest idealnie kremowe za pomocą nerkowców. Wrzuć do niej swój ulubiony makaron, polej go pestkami słonecznika, aby uzyskać chrupiący smak, pomidory czereśniowe, aby uzyskać smak, i liście szpinaku, aby dodać kontrastowy kolor. Mniam!


Makaron pesto z suszonych pomidorów (wegański)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie
przepis na kiełbasę kimchi

Służy

2)

Czas gotowania

15

Składniki

W przypadku makaronu:

  • Garść nasion słonecznika lub sosny
  • 1 7-uncyjny pakiet twojego ulubionego makaronu
  • 1 cebula
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 3-4 łyżki suszonego na słońcu pesto pomidorowego (przepis poniżej)
  • Garść liści szpinaku lub rukoli
  • Dobra garść pomidorów cherry

W przypadku pesto z suszonych na słońcu pomidorów:

  • 1/2 szklanki suszonych pomidorów
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 2 szklanki świeżej bazylii
  • 1/2 szklanki orzechów nerkowca
  • 4-5 łyżek oliwy z oliwek (zużyj mniej, jeśli używasz oliwy z pomidorów)
  • Sól i pieprz do smaku
  • Czerwone płatki chili (opcjonalnie)

Przygotowanie

Aby zrobić pesto z suszonych na słońcu pomidorów:

  1. Wrzuć wszystkie składniki do robota kuchennego lub użyj miski i blendera ręcznego. Jeśli nie masz żadnego z tych narzędzi, spróbuj pokroić wszystkie składniki na bardzo małe kawałki i spróbuj je wymieszać i zetrzeć razem za pomocą widelca lub ciężkiego wałka do ciasta.

Aby zrobić makaron:

  1. Gotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  2. Cebulę pokrój w kostkę i usmaż na łyżce oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu.
  3. Podczas gotowania umieść nasiona na patelni i smaż bez oleju. Zajmie to tylko minutę lub dwie, więc nie pozwól im się spalić!
  4. Odcedź ugotowany makaron, a następnie dodaj do garnka, dodaj pesto, szpinak lub rukolę i garść pokrojonych w kostkę pomidorów cherry.
  5. Dodaj kilka rozprysków wody, jeśli chcesz trochę bardziej kremowy.
  6. Do serwowania dodaj jeszcze kilka pomidorków koktajlowych jako dodatek i posyp nasiona słonecznika.