Zamiast maczania makaronu w sosie pomidorowym, zmień rzeczy i przygotuj suszony pomidorowy makaron pesto! Pesto jest czosnkowe, ma pyszny smak bazylii i jest idealnie kremowe za pomocą nerkowców. Wrzuć do niej swój ulubiony makaron, polej go pestkami słonecznika, aby uzyskać chrupiący smak, pomidory czereśniowe, aby uzyskać smak, i liście szpinaku, aby dodać kontrastowy kolor. Mniam!
Makaron pesto z suszonych pomidorów (wegański)
- Bez nabiału
- Wegańskie
przepis na kiełbasę kimchi
Służy
2)
Czas gotowania
15
Składniki
W przypadku makaronu:
- Garść nasion słonecznika lub sosny
- 1 7-uncyjny pakiet twojego ulubionego makaronu
- 1 cebula
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 3-4 łyżki suszonego na słońcu pesto pomidorowego (przepis poniżej)
- Garść liści szpinaku lub rukoli
- Dobra garść pomidorów cherry
W przypadku pesto z suszonych na słońcu pomidorów:
- 1/2 szklanki suszonych pomidorów
- 2-3 ząbki czosnku
- 2 szklanki świeżej bazylii
- 1/2 szklanki orzechów nerkowca
- 4-5 łyżek oliwy z oliwek (zużyj mniej, jeśli używasz oliwy z pomidorów)
- Sól i pieprz do smaku
- Czerwone płatki chili (opcjonalnie)
Przygotowanie
Aby zrobić pesto z suszonych na słońcu pomidorów:
- Wrzuć wszystkie składniki do robota kuchennego lub użyj miski i blendera ręcznego. Jeśli nie masz żadnego z tych narzędzi, spróbuj pokroić wszystkie składniki na bardzo małe kawałki i spróbuj je wymieszać i zetrzeć razem za pomocą widelca lub ciężkiego wałka do ciasta.
Aby zrobić makaron:
- Gotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Cebulę pokrój w kostkę i usmaż na łyżce oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu.
- Podczas gotowania umieść nasiona na patelni i smaż bez oleju. Zajmie to tylko minutę lub dwie, więc nie pozwól im się spalić!
- Odcedź ugotowany makaron, a następnie dodaj do garnka, dodaj pesto, szpinak lub rukolę i garść pokrojonych w kostkę pomidorów cherry.
- Dodaj kilka rozprysków wody, jeśli chcesz trochę bardziej kremowy.
- Do serwowania dodaj jeszcze kilka pomidorków koktajlowych jako dodatek i posyp nasiona słonecznika.