Jeśli nie tolerujesz laktozy, jesteś weganinem lub po prostu chcesz uniknąć produktów mlecznych, krem ​​z nerkowca jest idealnym substytutem kremu mlecznego. Oprócz delikatnego orzechowego smaku i kremowej konsystencji orzechy nerkowca są bogate w białko, wapń, żelazo, magnez, mangan, miedź, cynk i potas. Zawierają również kwasy tłuszczowe omega-3 i inne zdrowe dla serca tłuszcze.



Super łatwy wszechstronny krem ​​z nerkowca (z 3-minutową opcją) (wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Składniki

  • 3/4 szklanki surowych orzechów nerkowca
  • 1½ szklanki letniej wody


Przygotowanie

  1. W misce przykryj surowe nerkowce ciepłą wodą i przykryj miskę pokrywką. Pozwól namoczyć przez noc. Jeśli używasz wrzącej wody, wystarczy namoczyć przez 2 godziny.
  2. Odcedź wodę i włóż miękkie nerkowce do szybkiego miksera i dodaj 1½ szklanki letniej wody.
  3. Świst przez 3 minuty, stopniowo zwiększając prędkość do wysokiej aż do uzyskania kremowo-gładkiej konsystencji.

W przypadku 3-minutowej kąpieli:

  1. Włóż surowe nerkowce do miski odpornej na działanie mikrofal i przykryj letnią wodą. Załóż pokrywkę i kuchenkę mikrofalową na dużym ogniu przez 3 minuty.
  2. Po zakończeniu przenieś gorące nerkowce do sitka i spuść całą gorącą wodę. Opłucz nerkowce pod zimną bieżącą wodą, aby je schłodzić.
  3. Przenieś miękkie nerkowce do blendera i dodaj 1 add szklanki letniej wody i postępuj jak wyżej, aby zmiksować.