W tym przepisie pieczone słodkie ziemniaki zwieńczone są pikantną, pieczoną ciecierzycą i super kremowym wegańskim sosem serowym, który według ciebie nie jest zrobiony z kalafiora. Ta kombinacja jest niesamowicie pyszna i bardzo sycąca. Słodkie ziemniaki były często określane jako super jedzenie, ponieważ mają wysoką zawartość beta-karotenu i są dobrym źródłem magnezu i witaminy D


Łódki ze słodkich ziemniaków z ciecierzycą i sosem „Serowym” (wegańskie, bez ziarna)

  • Bez nabiału
  • Przepisy bez ziarna
  • High Carb Vegan
  • Bogate w błonnik
  • Bez cukru rafinowanego
  • Wegańskie

Kalorie

366

Służy

4

Składniki

Dla łodzi ze słodkimi ziemniakami:

  • 2 słodkie ziemniaki
  • Plusk oliwy z oliwek

Chrupiące Ciecierzyca:

  • 2 puszki ciecierzycy, spłukane
  • 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • Sól i pieprz
  • Plusk oliwy z oliwek

W przypadku sosu Cheeze z kalafiora:

  • 14 uncji kalafiora (świeżego lub mrożonego)
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • 3 łyżki drożdży odżywczych
  • Sól i pieprz

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 360ºF i wyłóż dużą blachę do pieczenia pergaminem.
  2. Opłucz ziemniaki i pokrój na pół wzdłuż. Potrzyj słodkie ziemniaki odrobiną oliwy z oliwek i umieść je twarzą w dół na blasze do pieczenia. Włóż do piekarnika.
  3. Opłucz i osusz ciecierzycę i umieść je na blasze do pieczenia. Posyp oliwą z oliwek i dodaj przyprawy: sól, pieprz, pieprz kajeński i kurkumę. Włóż do piekarnika.
  4. Gotuj lub gotuj kalafior przez 10 lub 15 minut, aż będzie miękki. Odcedź wodę, dodaj odżywcze drożdże, proszek czosnkowy oraz trochę soli i pieprzu. Miksuj za pomocą ręcznego blendera lub zwykłego robota kuchennego, aż będzie gładka. W razie potrzeby posmakuj i dostosuj sól i pieprz.
  5. Po około 25 minutach wyjmij ziemniaki i ciecierzycę z piekarnika.
  6. Zrób małe wycięcie na środku każdej łódki ze słodkimi ziemniakami i zrób mały otwór (lub zetrzyj trochę łyżką lub widelcem). Napełnij go ciecierzycą i polej sosem.

Informacje o wartościach odżywczych

Na porcję: Kalorie: 366 # Węglowodany: 58 g # Tłuszcz: 9 g # Białko: 15 g # Sód: 739 mg # Cukier: 5 g Obliczanie bez soli i pieprzu dodanych do smaku. Uwaga: przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.