Zupa ze słodkich ziemniaków jest łatwa, kremowa i pyszna. Był to jeden z tych przepisów przygotowanych z konieczności. Miałem słodkie ziemniaki. Miałem marchewki. Miałem duży garnek do robienia zupy i bochenek zakwasu błagającego o krojenie, opiekanie, masło i maczanie. Urodziła się zupa ze słodkich ziemniaków. To piękny kolor i bardzo pocieszający. Zrób dużą porcję na rozgrzewkę na szybki lunch i kolację! Musisz spróbować tej zupy ze słodkich ziemniaków!


Zupa ze słodkich ziemniaków, marchwi i pora (wegańska)

  • Bez nabiału
  • Przyjazny dla IBS
  • Wegańskie
kurkuma słodkie ziemniaki

Służy

2–3

Składniki

  • 1 batat, obrany i pokrojony w kostkę
  • 2 marchewki, obrane i grubo posiekane
  • 1 por, umyta i grubo posiekana (zielone końce usunięte)
  • 1 cebula, obrana i grubo posiekana
  • 2 ząbki czosnku, obrane i posiekane
  • 1 łyżeczka mieszanych suchych ziół
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 kostka wywaru z warzyw
  • woda

Przygotowanie

  1. Zagotuj wodę w czajniku (wystarczającą do napełnienia rondla). Umyj, obierz i przygotuj warzywa.
  2. Umieść wszystkie warzywa i czosnek w dużym rondlu i przykryj wystarczającą ilością wody. Wrzuć kostkę wywaru warzywnego. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do wrzenia na 10-15 minut.
  3. Dodaj zioła i kurkumę. Zdejmij z ognia i ostudź przez kilka minut. Przecier do gładkiej zupy w blenderze (zanurzeniowym).
  4. Podawaj na gorąco z kilkoma kromkami chrupiącego, rustykalnego chleba i wirami nerkowca lub kremu sojowego, jeśli masz pod ręką.

Informacje o wartościach odżywczych

Całkowita ilość kalorii: 288 # Całkowita ilość węglowodanów: 65 g # Całkowita zawartość tłuszczu: 1 g # Całkowita zawartość białka: 6 g # Całkowita zawartość sodu: 1239 g # Całkowita zawartość cukru: 21 g (na porcję) Kalorie: 96 # Węglowodany: 22 g # Tłuszcz: 0 g # Białko: 2 g # Sód: 413 g # Cukier: 7 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.