Słodkie ziemniaki są tak uniwersalne pod względem rodzajów żywności i są doskonałym dodatkiem do francuskich przepisów na tosty! To wspaniałe przepisy na śniadanie wymagają słodkich ziemniaków i pysznego solonego polewy karmelowej.


Francuskie tosty ze słodkich ziemniaków i solonego karmelu (wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Kalorie

408

Służy

3)

Czas gotowania

3)

Składniki

  • 1 szklanka mleka kokosowego
  • 1 łyżka stołowa siemienia lnianego
  • 1 łyżka czystego syropu klonowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka świeżo startej skórki pomarańczowej
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 4-6 kromek chleba
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę i gotowanego na parze słodkiego ziemniaka do polewy
  • 1/4 szklanki Solonego Sosu Karmelowego (przepis poniżej) do polewania
  • 1/4 szklanki połówek orzecha pekan
  • Nasiona Chia do uzupełniania

W przypadku Solonego Sosu Karmelowego:

  • 1 szklanka bez pestek
  • 1/2 szklanki surowych orzechów nerkowca
  • 2 szklanki wrzącej wody
  • 2 łyżki ciepłego czystego syropu klonowego oraz więcej według życzenia
  • 2 łyżki roztopionego oleju kokosowego
  • 2 łyżki ciepłej wody lub więcej, w razie potrzeby, aby osiągnąć pożądaną konsystencję
  • 1/2 łyżeczki soli lub do smaku

Przygotowanie

  1. W dużym, płytkim naczyniu wymieszaj mleko kokosowe, mączkę z nasion lnu, syrop klonowy, ekstrakt waniliowy, skórkę pomarańczową, cynamon i kurkumę. Odłóż na bok na 5–7 minut.
  2. Namocz każdy kromek chleba w mieszance, tak aby każda strona mogła się wchłonąć i pokryć ciasto.
  3. Na dużej patelni na średnim ogniu rozgrzej 1 łyżkę oleju kokosowego, aż powierzchnia będzie równomiernie pokryta. Umieść plastry namoczonego chleba na patelni i gotuj przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złote. Wyjmij z patelni i przenieś na talerz.
  4. Powtórz z pozostałymi plasterkami, w razie potrzeby dodając do patelni pozostały olej kokosowy. Zdejmij z ognia. Ułóż słodki ziemniak, solony sos karmelowy, połówki orzechów pekan i nasiona chia i ciesz się!

W przypadku Solonego Sosu Karmelowego:

  1. Umieść daktyle i orzechy nerkowca w średniej misce i polej je wrzącą wodą.
  2. Odstawić do namoczenia, całkowicie przykryte, na 15 minut. Odcedzić i przenieść do blendera.
  3. Dodaj syrop klonowy i olej kokosowy i zmiksuj, aż będzie gładkie.
  4. W razie potrzeby dodaj ciepłą wodę lub więcej syropu, aby uzyskać płynną konsystencję.
  5. Dopraw solą.
  6. Zużyć natychmiast lub przechowywać w lodówce w szczelnym szklanym słoju.

Uwagi

Informacje o wartościach odżywczych obliczone bez solonego sosu karmelowego


Informacje o wartościach odżywczych

Na porcję: Kalorie: 408 # Węglowodany: 44 g # Tłuszcz: 28 g # Białko: 9 g # Sód: 251 mg # Cukier: 13 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.