Ten przepis łączy się łatwo i jest zarówno rozgrzewający, jak i sycący!


Słodkie Ziemniaki Z Kremowym Szpinakiem (Wegańskie)

  • Bez nabiału

Składniki

Do ziemniaków

  • 4 dobre słodkie ziemniaki

Do kremowego szpinaku

  • 1 szklanka mrożonej kukurydzy, rozmrożona
  • 3/4 szklanki niesłodzonego mleka niemlecznego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • Kilka mocnych zwojów czarnego pieprzu
  • 1 5 uncji pudełko szpinaku dla dzieci

Przygotowanie

Aby zrobić ziemniaki w doniczce natychmiastowej:

  1. Dodaj 1 1/2 szklanki wody do wewnętrznego garnka Instant Pot (IP) i umieść trójnóg na dnie.
  2. Umyj słodkie ziemniaki, zostaw skórkę (jest to najbardziej pożywna część) i zrób szczelinę, wzdłuż każdej z nich, około 2/3 drogi do ziemniaka (nie musisz być precyzyjny, po prostu nie kroimy ziemniaków całkowicie na pół).
  3. Umieść je na trójnogu i zablokuj pokrywę IP na swoim miejscu. Użyj trybu ręcznego (lub gotowania pod ciśnieniem) i ustaw zegar na 18 minut. Użyj metody naturalnego uwalniania, gdy zegar jest włączony.

Aby zrobić ziemniaki na górze pieca:

  1. Umyj słodkie ziemniaki, pozostaw skórkę (jest to najbardziej pożywna część) i pokrój ją na ćwiartki. Jeśli twoje słodkie ziemniaki są naprawdę duże, pokrój je na ćwiartki (nie zastanawiaj się nad tym - tak czy inaczej działa).
  2. Umieść słodkie ziemniaki w garnku i dodaj wystarczającą ilość wody, aby pokryć je o kilka cali.
  3. Doprowadzić do wrzenia, następnie nieco zmniejszyć ciepło i przykryć garnek pokrywką pod kątem.
  4. Gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż ziemniaki z łatwością przebijesz widelcem, ale nie dopóki się nie rozpadną.

Aby zrobić ziemniaki w piekarniku:

  1. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F i wyłóż blachę do pieczenia pergaminem lub silikonową matą do pieczenia. Umyj słodkie ziemniaki, zostaw skórkę (jest to najbardziej pożywna część) i zrób szczelinę, wzdłuż każdej z nich, około 2/3 drogi do ziemniaka (nie musisz być precyzyjny, po prostu nie kroimy ziemniaków całkowicie na pół). Połóż je ułożone na blasze do góry.
  2. Piec przez 25-30 minut, aż będą miękkie, a brzegi rumiane i karmelizowane.
  3. Kiedy twoje słodkie ziemniaki gotują, zrób krem ​​ze szpinaku.

Aby zrobić kremowy szpinak:

  1. Włóż rozmrożoną kukurydzę, niemleczne mleko, sok z cytryny, proszek czosnkowy i sól do blendera i miksuj, aż będzie całkowicie gładka.
  2. Przenieś mieszaninę do rondla i gotuj na wolnym ogniu na średnim ogniu. Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, często mieszając, aż lekko zgęstnieje. Dodaj czarny pieprz i szpinak i mieszaj, aż szpinak zmięknie. Gotuj przez dodatkowe 5 minut. Wyłącz ogrzewanie i poczekaj, aż ziemniaki będą gotowe.
  3. Umieść gotowanego słodkiego ziemniaka na talerzu i przykryj kremowym szpinakiem.