Jeśli jest wtorek, to tacos w moim domu. Gdybym powiedział to raz, powiedziałem milion razy, wszystko może być taco. A jeśli wcześniej tego nie powiedziałem, powiem to, prawie wszystko można weganizować. A co powiesz na carnitas? Tak proszę! Aby zrobić te carnitas, używam grzybów maitake. I to nie może być prostsze. Marynuj grzyby przez pół godziny w mieszance świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego, wiórków w adobo i meksykańskiego oregano. Podgrzej i podaj. Będziesz jeść tacos w mgnieniu oka.
Wtorek Taco: Smoky Mushroom Carnitas (wegańskie)
- Bez nabiału
- Wegańskie
wegańskie przepisy na ser nerkowca
Kalorie
384
Służy
3)
Składniki
W przypadku Smoky Mushroom Carnitas:
- 1 opakowanie Grzyb Maitake
- 1/4 cebuli
- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
- 1 łyżka stołowa chipotles w adobo
- 1/4 łyżeczki oregano
- 3 kukurydziane tortille
- Czerwona kapusta rozdrobniona
- Awokado puree
- Szalotki pokrojone w plastry
- Wapna kremowa mżała
Dla Lime Crema:
- 1 limonka, skórki i soku
- 1/4 szklanki kremu nerkowca
Przygotowanie
- Naciśnij maitakes na żeliwnej patelni z inną patelnią na wierzchu. Gotuj i dociskaj, aż grzyby staną się płaskie i zwęglone.
- Rozdrobnij grzyby i dodaj do miski. Cienko pokrój cebulę na pół księżyca i dodaj do grzybów. Wyciśnij świeży sok pomarańczowy na wierzch, dodaj chipotles w adobo i oregano. Mieszaj, aż wszystko się pokryje. Przykryj i marynuj przez 30 minut (lub dłużej, jeśli masz czas).
- Wymieszaj krem limonkowy i nerkowca, aby uzyskać kremową limonkę.
- Szybko podsmaż grzyby i cebulę, aby je podgrzać.
- Zwęgl swoje tortille.
- Zbierz swoje tacos. Dodaj grzyby na dole i na górze z kapustą, awokado, szalotką i kremem limonkowym. Cieszyć się!