Jeśli jest wtorek, to tacos w moim domu. Gdybym powiedział to raz, powiedziałem milion razy, wszystko może być taco. A jeśli wcześniej tego nie powiedziałem, powiem to, prawie wszystko można weganizować. A co powiesz na carnitas? Tak proszę! Aby zrobić te carnitas, używam grzybów maitake. I to nie może być prostsze. Marynuj grzyby przez pół godziny w mieszance świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego, wiórków w adobo i meksykańskiego oregano. Podgrzej i podaj. Będziesz jeść tacos w mgnieniu oka.


Wtorek Taco: Smoky Mushroom Carnitas (wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie
wegańskie przepisy na ser nerkowca

Kalorie

384

Służy

3)

Składniki

W przypadku Smoky Mushroom Carnitas:

  • 1 opakowanie Grzyb Maitake
  • 1/4 cebuli
  • 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
  • 1 łyżka stołowa chipotles w adobo
  • 1/4 łyżeczki oregano
  • 3 kukurydziane tortille
  • Czerwona kapusta rozdrobniona
  • Awokado puree
  • Szalotki pokrojone w plastry
  • Wapna kremowa mżała

Dla Lime Crema:

  • 1 limonka, skórki i soku
  • 1/4 szklanki kremu nerkowca

Przygotowanie

  1. Naciśnij maitakes na żeliwnej patelni z inną patelnią na wierzchu. Gotuj i dociskaj, aż grzyby staną się płaskie i zwęglone.
  2. Rozdrobnij grzyby i dodaj do miski. Cienko pokrój cebulę na pół księżyca i dodaj do grzybów. Wyciśnij świeży sok pomarańczowy na wierzch, dodaj chipotles w adobo i oregano. Mieszaj, aż wszystko się pokryje. Przykryj i marynuj przez 30 minut (lub dłużej, jeśli masz czas).
  3. Wymieszaj krem ​​limonkowy i nerkowca, aby uzyskać kremową limonkę.
  4. Szybko podsmaż grzyby i cebulę, aby je podgrzać.
  5. Zwęgl swoje tortille.
  6. Zbierz swoje tacos. Dodaj grzyby na dole i na górze z kapustą, awokado, szalotką i kremem limonkowym. Cieszyć się!

Informacje o wartościach odżywczych

Na porcję: Kalorie: 384 # Węglowodany: 38 g # Tłuszcz: 23 g # Białko: 11 g # Sód: 32 mg # Cukier: 12 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.