Nigdy nie zgadniesz, że te blondynki są bezglutenowe. Wykonane z mieszanki słodkiego ryżu, teffu i mąki owsianej są słodkie i wilgotne dzięki tahini i musowi jabłkowemu. Chociaż same w sobie są pyszne, te blondies są przenoszone na wyższy poziom z mieszanką dżemów chia z jagodami słodzonych delikatnym akcentem syropu klonowego. Niezależnie od tego, czy szukasz przyjemnego dla tłumu deseru, który przyniesie mu szczęście, czy szukasz czegoś, co zaspokoi Twoje pragnienie czegoś słodkiego, to wystarczy.


Tahini Blondies With Blueberry Chia Jam Swirl (Wegańskie, Bezglutenowe)

  • Bez nabiału
  • Przepisy bezglutenowe
  • High Carb Vegan
  • Bogate w błonnik
  • Bez rafinowanego cukru
  • Bezolejowe / niskotłuszczowe
  • Jestem wolna
  • Wegańskie
  • Bez pszenicy
  • Przepisy na całe jedzenie

Służy

9 do 16, w zależności od rozmiaru

Czas gotowania

25

Składniki

W przypadku dżemu:

  • Sterty 1/2 szklanki świeżych lub mrożonych jagód
  • 1-2 łyżeczki syropu klonowego (lub wybranego słodzika)
  • 1 łyżeczka świeżego soku z cytryny
  • Mała szczypta cynamonu
  • 1 1/2 łyżeczki nasion chia

Dla blondynek:

  • 1/2 szklanki plus 2 łyżki tahini
  • 1/3 szklanki plus 1 łyżka stołowa niesłodzonego musu jabłkowego
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • 1/2 szklanki syropu klonowego klasy B.
  • 1/2 szklanki plus 2 łyżki słodkiej mąki ryżowej
  • 1/2 szklanki plus 3 1/4 łyżki mąki tef
  • 1/2 szklanki bezglutenowej mąki owsianej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli

Przygotowanie

Aby zrobić Chia Jam:

  1. Umieść wszystko oprócz nasion chia w małym rondlu ustawionym na średnim ogniu. Kiedy jagody zaczną wypuszczać soki, delikatnie je zacieraj, aby pomóc im się rozpadły. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż mieszanina zacznie gęstnieć i wyglądać na dżem. Jeśli chcesz, posmakuj i dodaj nieco więcej słodzika. Usuń dżem z ognia, dodaj nasiona chia i odłóż je na bok, aby ostygły.

Aby zrobić blondynki:

  1. Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Lekko nasmaruj kwadratową patelnię 8 × 8 cali, a następnie wyłóż ją kawałkiem pergaminu, pozostawiając zwis po bokach. Ułatwi to później usunięcie.
  2. W dużej misce lub misce miksera połącz tahini, mus jabłkowy, wanilię i syrop klonowy. Mieszaj, aż będzie gładka, a wszystkie składniki zostaną włączone. W osobnej misce wymieszaj pozostałe suche składniki, a następnie powoli zacznij wprowadzać je do mokrych składników. Powinieneś mieć gładkie i grube ciasto przypominające ciasto na ciastka.
  3. Zrzuć ciasto na przygotowaną patelnię, a następnie wyrównaj je równomierną warstwą szpachelką lub wilgotnymi palcami. Połóż lody schłodzonego dżemu na powierzchni ciasta. Następnie użyj noża lub szpatułki, aby utworzyć wiry w górnej części ciasta. Piec blondynki przez 23–25 minut lub wykorzystaj blatkę, która zmieniła kolor na złoty, a wykałaczka włożona do środka wychodzi najczęściej czysta.
  4. Poczekaj, aż blondynki całkowicie ostygną, zanim wyjmiesz je z patelni i pokroisz. Robi od 9 do 16 blondynek, w zależności od ich wielkości. Pozostaw resztki przykryte w temperaturze pokojowej do trzech dni.