Och, te blondynki są niebiańskie! Orzechowe tahini, kawałki ciemnej czekolady, karmelizowany imbir i figi ?! Czy naprawdę jest coś lepszego? Może to być najlepszy jesienny deser. (Plus, to całkiem dobre dla ciebie, jeśli chodzi o desery!)


Tahini Dark Chocolate Chunk Blondies z karmelizowanym imbirem i figami (wegańskie)

  • Bogaty w wapń
  • Bez nabiału
  • Wegańskie
krakersy bezolejowe

Składniki

  • 1/2 szklanki słodkiej mąki ryżowej
  • 1/4 szklanki mąki teff
  • 1/8 szklanki mąki owsianej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej
  • 1/2 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
  • Czubata łyżka stołowa mielonego kandyzowanego imbiru
  • 1/2 szklanki plus kilka dodatkowych łyżek tahini
  • 1/2 szklanki niesłodzonego musu jabłkowego
  • 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub pasty waniliowej
  • 3/4 szklanki syropu klonowego
  • 3/4 szklanki ciemnej czekolady
  • 3 do 4 fig, pokrojone w plastry

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Nasmaruj kwadratową patelnię o wymiarach 8 x 8 lub 9 x 9 cali olejem kokosowym, a następnie wyłóż ją arkuszem pergaminu, pozostawiając zwis, aby łatwo usunąć blondynki.
  2. W misce miksera stojącego wymieszaj suche składniki, aż się połączą. Wymieszaj zmielony kandyzowany imbir, a następnie odłóż tę mieszaninę na bok.
  3. W osobnej misce wymieszaj tahini, mus jabłkowy, wanilię i syrop klonowy, aż będą gładkie i jednolite. Możesz zrobić ten krok w blenderze, jeśli chcesz.
  4. Dodaj mokre składniki do suchych składników i dokładnie wymieszaj, aż ciasto się połączy. Mieszaj kawałki czekolady, aż będą równomiernie rozmieszczone w cieście.
  5. Za pomocą mokrych palców lub tylnej części łopatki rozprowadź ciasto na równej warstwie w przygotowanej patelni. Udekoruj górę plasterkami figi, delikatnie wciskając figi w ciasto.
  6. Piec blondynki przez 25 do 27 minut, obracając patelnię w połowie czasu pieczenia. Blondynki są gotowe, gdy góra jest złota, a wykałaczka włożona do środka wychodzi w większości czysta. Ostudzić przez co najmniej 30 minut przed krojeniem.

Uwagi

Sprawia, że ​​9-16 blondynek zależy od tego, jak duże je pokroisz. Jeśli masz resztki, można je przechowywać pod przykryciem w temperaturze pokojowej do trzech dni.