To opakowanie jest bardzo smaczne. Wypełnione chrupiącym ryżem kalafiorowym, pikantną tajską sałatką i słodko pikantnym sosem orzechowym, każdy kęs tego opakowania to eksplozja smaku i tekstury. Są zdrowe, sycące, aromatyczne i łatwe w wykonaniu! Czego chcieć więcej?


Sałatka Tajska Z Ryżem Z Kalafiora (Wegańska, Bezglutenowa)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Składniki

W przypadku ryżu kalafiorowego:

  • 1 szklanka kalafiora, pokrojonego na kawałki wielkości kęsa
  • 1/2 łyżeczki oleju arachidowego
  • Sól i pieprz
sos z kremem kokosowym

Na sałatkę:

  • 1 szklanka sałatki Coleslaw
  • 2 łyżki kolendry, mielone
  • 1 łyżka czerwonej cebuli, pokrojonej w kostkę
  • 2 łyżki kasztanów wodnych, pokrojonych w kostkę

Do opatrunku:

  • 2 łyżki mąki orzechowej
  • 1/2 łyżeczki soku z limonki
  • 2 łyżeczki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu lub tamari
  • 1/4 łyżeczki Sriracha
  • 1/2 łyżeczki octu ryżowego
  • 1/4 łyżeczki świeżego imbiru, mielonego
  • 1/2 łyżeczki nektaru z agawy lub syropu klonowego
  • 1 łyżeczka oleju arachidowego
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 opakowanie do wyboru
babeczki z cukinii

Przygotowanie

  1. W małym robocie kuchennym przetwarzaj kalafior, aż uzyska konsystencję ryżu.
  2. Podgrzej 1/2 łyżeczki oleju arachidowego na patelni na średnim ogniu. Gotuj kalafior, bez przykrycia, aż stanie się jasnobrązowy, mieszając od czasu do czasu około 7-10 minut.
  3. Podczas gdy kalafior gotuje, wymieszaj sałatkę coleslaw, kolendrę, czerwoną cebulę i kasztany wodne w małej misce. Odłożyć na bok.
  4. W małej misce wymieszaj mąkę orzechową, sok z limonki, sos sojowy, Sriracha, ocet ryżowy, świeży imbir i nektar z agawy, aż będą gładkie. Podczas ubijania wlej olej z orzeszków ziemnych i mieszaj, aż vinegret zgęstnieje i stanie się kremowy.
  5. Wlej winegret na mieszankę surówki z białej kapusty i mieszaj, aż dobrze się pokryje i połączy. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
  6. Umieść sałatkę Coleslaw na płaskim bułce, a następnie ugotowany kalafior.
  7. Zwiń i podaj.