To opakowanie jest bardzo smaczne. Wypełnione chrupiącym ryżem kalafiorowym, pikantną tajską sałatką i słodko pikantnym sosem orzechowym, każdy kęs tego opakowania to eksplozja smaku i tekstury. Są zdrowe, sycące, aromatyczne i łatwe w wykonaniu! Czego chcieć więcej?
Sałatka Tajska Z Ryżem Z Kalafiora (Wegańska, Bezglutenowa)
- Bez nabiału
- Wegańskie
Składniki
W przypadku ryżu kalafiorowego:
- 1 szklanka kalafiora, pokrojonego na kawałki wielkości kęsa
- 1/2 łyżeczki oleju arachidowego
- Sól i pieprz
sos z kremem kokosowym
Na sałatkę:
- 1 szklanka sałatki Coleslaw
- 2 łyżki kolendry, mielone
- 1 łyżka czerwonej cebuli, pokrojonej w kostkę
- 2 łyżki kasztanów wodnych, pokrojonych w kostkę
Do opatrunku:
- 2 łyżki mąki orzechowej
- 1/2 łyżeczki soku z limonki
- 2 łyżeczki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu lub tamari
- 1/4 łyżeczki Sriracha
- 1/2 łyżeczki octu ryżowego
- 1/4 łyżeczki świeżego imbiru, mielonego
- 1/2 łyżeczki nektaru z agawy lub syropu klonowego
- 1 łyżeczka oleju arachidowego
- Sól i pieprz do smaku
- 1 opakowanie do wyboru
babeczki z cukinii
Przygotowanie
- W małym robocie kuchennym przetwarzaj kalafior, aż uzyska konsystencję ryżu.
- Podgrzej 1/2 łyżeczki oleju arachidowego na patelni na średnim ogniu. Gotuj kalafior, bez przykrycia, aż stanie się jasnobrązowy, mieszając od czasu do czasu około 7-10 minut.
- Podczas gdy kalafior gotuje, wymieszaj sałatkę coleslaw, kolendrę, czerwoną cebulę i kasztany wodne w małej misce. Odłożyć na bok.
- W małej misce wymieszaj mąkę orzechową, sok z limonki, sos sojowy, Sriracha, ocet ryżowy, świeży imbir i nektar z agawy, aż będą gładkie. Podczas ubijania wlej olej z orzeszków ziemnych i mieszaj, aż vinegret zgęstnieje i stanie się kremowy.
- Wlej winegret na mieszankę surówki z białej kapusty i mieszaj, aż dobrze się pokryje i połączy. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Umieść sałatkę Coleslaw na płaskim bułce, a następnie ugotowany kalafior.
- Zwiń i podaj.