W tych opakowaniach z sardeli, żywe warzywa i tosty z tempeh o smaku imbiru, czosnku i soi są owinięte soczystym liściem! Są chrupiące, aromatyczne i orzeźwiające! Te okłady są fantastycznym lunchem w ciepły i wietrzny wiosenny dzień, gdy pogoda jest idealna do jedzenia na zewnątrz.


Thai Tempeh Collard Greens Wrap (wegański)

  • Wegańskie

Składniki

  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 1 ząbek czosnku, posiekany
  • 1/2 łyżeczki świeżego korzenia imbiru, startego
  • 1 8 uncji bloku tempeh, rozdrobnione
  • 2 łyżki płynnych aminokwasów
  • 1 łyżka tostowego oleju sezamowego
  • 3 liście świeżej bazylii, posiekane
  • 2 duże zielone liście Collard, usunięte łodygi
wegańska przyprawa fajita

Do zamocowań:

  • Rozdrobniona czerwona kapusta
  • Posiekane szalotki
  • Cienko pokrojone czerwone papryki
  • Kiełki fasoli Mung
  • Limonka
  • ziarenka sezamu
  • Sos orzechowy

Przygotowanie

  1. Podgrzej dużą patelnię, rozgrzej olej kokosowy na średnim i wysokim ogniu. Dodaj czosnek i imbir i smaż, aż będą pachnące. Dodaj tempeh i gotuj, aż będzie lekko złoty, mieszając od czasu do czasu. Dodaj płynne aminokwasy, prażony olej z nasion sezamu, posiekane liście bazylii i smaż przez dodatkowe 1–2 minuty.
  2. Zbierz tempeh na liściu z zielonego collardu i zwień ulubionymi świeżymi warzywami.
  3. Podawać z sosem orzechowym i plasterkiem limonki.