W komplecie z biszkoptami namoczonymi w kahlua i syropem rumowym do ozdabiania boków oraz waniliowym biszkoptem równie namoczonym na bazie tego sernika, to ciasto jest naprawdę łatwym przepisem, ponieważ jest po prostu „wrzuceniem wszystkiego do jedzenia” procesor, a następnie upiec to!
Sernik Tiramisu (wegański)
- Bez nabiału
- Wegańskie
teraz to przepisy
Czas gotowania
90
Składniki
W przypadku waniliowego biszkoptu:
- 4 łyżki mielonych nasion lnu
- 10 łyżek gorącej wody
- 1 szklanka mleka sojowego
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 1/2 szklanki mąki
- 1 1/4 szklanki cukru pudru
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 12 łyżek masła wegańskiego
Na sernik:
- 2 opakowania sera wegańskiego
- 2 łyżki masła wegańskiego prawie się stopiły
- 1 szklanka cukru pudru
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka kwasu mlekowego lub octu jabłkowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka mleka sojowego
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki stołowe Kahlua
W przypadku Soaking Sryup:
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki wody
- 2 łyżeczki granulatu kawy rozpuszczalnej
- 1/4 szklanki Kahlua
- 2 łyżki rumu
Przygotowanie
- Aby ciasto połączyć lniany posiłek z gorącą wodą i odstawić na około 5 minut, aby zgęstnieć.
- Dodaj wanilię do mleka sojowego.
- Przesiej mąkę proszkiem do pieczenia i solą.
- Wegańskie masło posmaruj cukrem, aż będzie lekkie i puszyste, co może zająć około 3-5 minut przy średniej lub wysokiej prędkości.
- Dodaj zagęszczoną pastę lnianą, mieszając przy średniej prędkości, zeskrob dno i boki miski, aby równomiernie się rozprowadziły.
- Dodaj około 1/3 mąki do śmietanki, a następnie dodaj połowę mleka sojowego.
- Dodaj kolejną 1/3 mąki, a następnie pozostałe mleko sojowe.
- Dodaj ostatnią ilość mąki i wymieszaj, aby połączyć równo.
- Napełnij 2 7-calowe patelnie do ciasta około 1 1/2 szklanki ciasta, a następnie wlej około 3 łyżki ciasta do każdej wnęki patelni do pieczenia (będziesz mieć wystarczająco dużo ciasta, aby zrobić 24 pieczarki na patelni) i upiecz w rozgrzanym 350 ° F piekarnik przez 15 minut dla biszkoptów i około 25 minut dla warstw ciasta lub dopóki nie będą sprężyste w dotyku po delikatnym naciśnięciu środków
- Następnie przygotuj ciasto sernikowe, łącząc wszystkie składniki razem w robocie kuchennym i gładko.
- Piec w wysmarowanej 7-calowym brytfannie brytfannie wyłożonej pergaminem w łaźni wodnej przez 1 godzinę w temperaturze 350 ° F.
- Po 1 godzinie wyłącz piekarnik, ale pozostaw ciasto do ostygnięcia na kolejną godzinę.
- Wyjmij z piekarnika, aby całkowicie ostygł, a następnie wstaw do lodówki na noc, aby uzyskać twardość.
- Przygotuj syrop tiramisu, łącząc cukier i wodę w małym naczyniu na sos i doprowadzając do wrzenia.
- Zdejmij z ognia i dodaj granulki kawy rozpuszczalnej oraz rum i kahlua, ostudzić do zimna, przechowywać w lodówce, aż będzie to konieczne.