Te potężne miski są pełne smaku i tekstury! Słodki i delikatny squash delikatesowy, kwaśne pestki granatu, smażone jabłka i cebula na łóżku prażonej komosy ryżowej.


Tosty z Quinoa Delicata Squash Miseczki Z Marynowanymi Jabłkami I Sosem Masło Migdałowe (Wegańskie)

  • Wegańskie

Składniki

Do misek:
  • 1 średniej wielkości słodka cebula
  • 1 średniej wielkości jabłko o strukturze plastra miodu
  • 1 delikatny kabaczek
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki syropu klonowego
  • Około 2 szklanek ugotowanej czerwonej komosy ryżowej
  • Arils z granatów
  • Sól dla smaku
W przypadku sosu z masła migdałowego:
  • 1/4 szklanki gładkiego masła migdałowego
  • 1/2 łyżeczki octu jabłkowego
  • 1/4 łyżeczki syropu klonowego
  • 1/4 łyżeczki cynamonu
  • Sól dla smaku
  • 1/4 szklanki gorącej wody

Przygotowanie

Aby zrobić miski:
  1. Rozgrzej piekarnik do 375 ° F.
  2. Opłucz komosę ryżową i opiekaj ją na patelni, aż będzie sucha i aromatyczna (około 5 minut). Gotuj komosę ryżową zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  3. Za pomocą mandoliny pokrój cebulę w cienkie cewki.
  4. Pokrój jabłko w cienkie paski.
  5. W dużej misce połącz jabłko, cebulę, ocet jabłkowy, olej, syrop klonowy i sól. Dobrze wymieszać i odstawić.
  6. Pokrój squasha delicata na pół wzdłuż. Zbierz nasiona. Następnie pokrój w plastry 1/4 cala.
  7. Posyp odrobiną oleju posiekany kabaczek i wrzuć szczyptę soli. Rozłóż na blasze do pieczenia i posyp cynamonem.
  8. Połóż mieszaninę jabłka i cebuli na drugiej połowie blachy do pieczenia.
  9. Gotuj przez około trzydzieści minut, obracając i mieszając jabłka i cebulę w połowie czasu gotowania. Po zakończeniu squash powinien łatwo ustąpić wstawionemu widelcowi.
Aby zrobić sos:
  1. Połącz wszystkie składniki sosu. Stopniowo dodawaj gorącą wodę, mieszając, aż do uzyskania gęstego, ale płynnego sosu. W razie potrzeby posmakuj i dostosuj przyprawy.
  2. Ułóż miski w następujący sposób: komosa ryżowa, jabłka i cebula, delikatny kabaczek, sos z masłem migdałowym i arile z granatów.