Te potężne miski są pełne smaku i tekstury! Słodki i delikatny squash delikatesowy, kwaśne pestki granatu, smażone jabłka i cebula na łóżku prażonej komosy ryżowej.
Tosty z Quinoa Delicata Squash Miseczki Z Marynowanymi Jabłkami I Sosem Masło Migdałowe (Wegańskie)
- Wegańskie
Składniki
Do misek:- 1 średniej wielkości słodka cebula
- 1 średniej wielkości jabłko o strukturze plastra miodu
- 1 delikatny kabaczek
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki syropu klonowego
- Około 2 szklanek ugotowanej czerwonej komosy ryżowej
- Arils z granatów
- Sól dla smaku
- 1/4 szklanki gładkiego masła migdałowego
- 1/2 łyżeczki octu jabłkowego
- 1/4 łyżeczki syropu klonowego
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- Sól dla smaku
- 1/4 szklanki gorącej wody
Przygotowanie
Aby zrobić miski:- Rozgrzej piekarnik do 375 ° F.
- Opłucz komosę ryżową i opiekaj ją na patelni, aż będzie sucha i aromatyczna (około 5 minut). Gotuj komosę ryżową zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Za pomocą mandoliny pokrój cebulę w cienkie cewki.
- Pokrój jabłko w cienkie paski.
- W dużej misce połącz jabłko, cebulę, ocet jabłkowy, olej, syrop klonowy i sól. Dobrze wymieszać i odstawić.
- Pokrój squasha delicata na pół wzdłuż. Zbierz nasiona. Następnie pokrój w plastry 1/4 cala.
- Posyp odrobiną oleju posiekany kabaczek i wrzuć szczyptę soli. Rozłóż na blasze do pieczenia i posyp cynamonem.
- Połóż mieszaninę jabłka i cebuli na drugiej połowie blachy do pieczenia.
- Gotuj przez około trzydzieści minut, obracając i mieszając jabłka i cebulę w połowie czasu gotowania. Po zakończeniu squash powinien łatwo ustąpić wstawionemu widelcowi.
- Połącz wszystkie składniki sosu. Stopniowo dodawaj gorącą wodę, mieszając, aż do uzyskania gęstego, ale płynnego sosu. W razie potrzeby posmakuj i dostosuj przyprawy.
- Ułóż miski w następujący sposób: komosa ryżowa, jabłka i cebula, delikatny kabaczek, sos z masłem migdałowym i arile z granatów.