Za chwilę rozpoczniesz przepis, który jest nie tylko całkowicie przetestowany i zatwierdzony przez dzieci, ale coś zupełnie innego, co dodasz do wegańskiego repertuaru. Chociaż przygotowanie wegańskich paluszków rybnych zajmuje trochę czasu (lub paluszki „na życzenie”, jeśli wolisz), sos tatarski jest szalenie łatwy, a składanie kanapki to pestka. Kolejną fajną rzeczą jest to, że prawdopodobnie będziesz miał resztki życzeń, które możesz mieć na lunch w późniejszym tygodniu. Zacznijmy!


Tofu Fish Sandwich (wegańska)

  • Bez nabiału
  • Wysokoproteinowy
  • Przyjazne dla dzieci
  • Wegańskie

Składniki

Wegańskie paluszki rybne
  • 1 opakowanie firmy lub dodatkowej firmy tofu (12 uncji)
  • 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej (użyj mąki ryżowej do opcji bezglutenowej)
  • 1 łyżka suszonej bazylii
  • 1 łyżka czosnku w proszku
  • 1 łyżka proszku cebulowego
  • 2 łyżki płatków dulse
  • 1 łyżka soli morskiej
  • 10 obrotów świeżej czarnej papryki
  • 1/4 szklanki niesłodzonego mleka niemlecznego
  • 1 szklanka wysokiej temperatury oleju do smażenia
Wegański Sos Tatarski
  • 1/2 szklanki wegańskiego maja
  • 1/4 szklanki słodkiej marynaty
  • 1/2 łyżeczki soku z cytryny
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 5 zamienia świeżego czarnego pieprzu

Przygotowanie

Wegańskie paluszki rybne
  1. Odcedź i opłucz tofu i umieść w durszlaku, aby osączyć. Aby jeszcze lepiej spłynąć, umieść talerz na tofu i połóż na nim coś ciężkiego. Na razie odłóż na bok.
  2. Przygotuj panierkę, wkładając mąkę kukurydzianą, mąkę, bazylię, proszek czosnkowy, proszek cebulowy, płatki dulse, sól morską i pieprz do miksera.
  3. Ubij, aby połączyć składniki i odłożyć na bok.
  4. Wyjmij tofu z durszlaka i połóż na desce do krojenia.
  5. Przeciąć na pół, a następnie na ćwiartki (patrz zdjęcia)
  6. Weź każdą ćwiartkę i pokrój ją na cienkie kawałki. Powinieneś być w stanie uzyskać 7 lub 8 plasterków z jednego z kwartałów (łącznie 28 - 32).
  7. W tym momencie chcesz podgrzać olej na dużej patelni żeliwnej na średnim / niskim poziomie.
  8. Umieść mleko inne niż mleczne w małej misce.
  9. Weź każdy kawałek tofu i zanurz go w mleku niemlecznym, a następnie pogłęb go w panierce, upewniając się, że tofu jest dobrze pokryte ze wszystkich stron.
  10. Umieść na dużym talerzu i powtarzaj, aż całe tofu będzie przykryte ciastem.
  11. Gdy olej jest gorący i zaczyna rozpryskiwać, dodaj tyle tofu, ile zmieści się na patelni. Prawdopodobnie będziesz musiał to zrobić w kilku partiach, w zależności od wielkości patelni.
  12. Gotuj przez 3 minuty lub do złotego koloru z jednej strony.
  13. Odwróć się i gotuj przez dodatkowe 2 minuty po drugiej stronie lub do złotego koloru.
  14. Wyjmij tofu z patelni i umieść na brązowej papierowej torbie, aby olej został wchłonięty przez torbę.
  15. Powtarzaj z resztą tofu, aż wszystko się usmaży.
  16. Ostudzić i podać z sosem tatarskim
Wegański Sos Tatarski
  1. Dodaj wszystkie składniki do miski i mieszaj, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone.
Montować
  1. Gromadźcie i pożerajcie i bądźcie szczęśliwi dla wszystkich rybek na morzu!