Rozumiemy: jesteś jednorożcem. A jako jednorożec zasługujesz tylko na słodycze, które przemawiają do twojej prawdziwej istoty wewnętrznej. Właśnie tam wkracza ten wspaniały surowy wegański sernik jednorożca. O ile ta wspaniała ombre z trzech warstw jagód i bogatego wegańskiego kremu maślanego wygląda jak dzieło sztuki, to jest tak naprawdę łatwe i przyjemne w smaku! Jeśli chodzi o dekorowanie jednorożca, zwariuj - zwień go dużą ilością jadalnych kwiatów, wegańskich cukierków i posyp.
Jednorożec Sernik (Wegański, Bezglutenowy)
- Przepisy bezglutenowe
- Bez rafinowanego cukru
- Surowy wegan
- Jestem wolna
- Wegańskie
- Bez pszenicy
Składniki
Dla bazy:
- Około 10 dat Medjool, bez pestek
- 2 1/3 szklanki plus 1 1/2 łyżki bezglutenowego owsa
- 2 łyżeczki syropu klonowego
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
W przypadku warstwy Blackberry:
- 1 2/5 szklanki orzechów nerkowca, namoczone na noc
- 7 uncji jeżyn (świeżych lub mrożonych)
- 1/3 szklanki plus 1 1/2 łyżki oleju kokosowego, stopiony
- 1/3 szklanki syropu klonowego
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
W przypadku warstwy malin:
- 1 2/5 szklanki orzechów nerkowca, namoczone na noc
- 7 uncji malin (świeżych lub mrożonych)
- 1/3 szklanki plus 1 1/2 łyżki oleju kokosowego, stopiony
- 1/3 szklanki syropu klonowego
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Butternut Squash Veggie Burger
Dla warstwy truskawek:
- 7 uncji truskawek (świeżych lub mrożonych)
- 1/2 cytryny (sok)
- 1 2/5 szklanki orzechów nerkowca, namoczone na noc
- 2 3/4 łyżki kremu kokosowego (tylko śmietana)
- 1/3 szklanki plus 1 1/2 łyżki oleju kokosowego, stopiony
- 1/3 szklanki syropu klonowego
Dla warstwy kremu:
- 1/2 szklanki plus 1/5 szklanki orzechów nerkowca, moczone przez noc
- 1 puszka kremu kokosowego (tylko śmietana)
- 1/4 szklanki rozpuszczonego oleju kokosowego
- 1 łyżka syropu klonowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Do dekoracji:
- Wegański lukier królewski
- Wegański Krem Maślany
- Barwniki spożywcze, aby pokolorować kremowy krem
- Wegańskie cukierki z wyboru
- Wegańska ciemna czekolada dla oczu
Przygotowanie
Aby stworzyć bazę:
- Wyłóż 7-calową tortownicę ze sprężystym papierem.
- W robocie kuchennym / blenderze dodaj wszystkie składniki podstawowe i śmigaj na wysokim ogniu, aż będą jak bułka tarta.
- Mocno wciśnij mieszaninę do wyłożonej puszką ciasta i włóż do zamrażarki.
Aby utworzyć warstwę Blackberry:
- Włóż namoczone orzechy nerkowca, jeżyny, stopiony olej kokosowy, syrop klonowy i ekstrakt waniliowy do robota kuchennego i wymieszaj, aż będzie gładkie. Zajmie to około 5-10 minut na wysokości.
- Wlać mieszaninę jeżyn na bazę. Włóż puszkę z powrotem do zamrażarki podczas tworzenia warstwy malin.
Aby utworzyć warstwę malinową:
- Włóż namoczone orzechy nerkowca, maliny, stopiony olej kokosowy, syrop klonowy i ekstrakt waniliowy do robota kuchennego i wymieszaj, aż będzie gładkie. Zajmie to około 5-10 minut na wysokości.
- Wlać mieszankę malin na warstwę jeżyn. Włóż puszkę z powrotem do zamrażarki, przygotowując warstwę truskawki.
Aby utworzyć warstwę truskawki:
- Umieść namoczone orzechy nerkowca, mieszankę truskawek, krem kokosowy, stopiony olej kokosowy i syrop klonowy w robocie kuchennym i wymieszaj, aż będzie gładkie. Zajmie to około 5-10 minut na wysokości.
- Wlać mieszankę truskawek na warstwę malin podczas tworzenia kremowej warstwy.
Aby utworzyć warstwę kremu:
- Umieść namoczone orzechy nerkowca, krem kokosowy, stopiony olej kokosowy, syrop klonowy i ekstrakt waniliowy do robota kuchennego i wymieszaj, aż będzie gładkie. Zajmie to około 5-10 minut na wysokości.
- Wlej kremową warstwę na warstwę truskawki. Wstaw do zamrażarki na 5-8 godzin (najlepiej pozostawić na noc), aby ustawić.
- Przed podaniem odstaw sernik na 3-4 godziny. Przechowuje przez 3 dni.
Do dekoracji:
- Udekoruj swojego jednorożca, jak chcesz! Kształtuj róg i uszy za pomocą wegańskiego lukru królewskiego (użyj swoich ulubionych kolorów).
- Użyj wegańskiego maślanego kremu, aby oskrobać grzywy.
- Aby oczy wyglądały, stop wegańską ciemną czekoladę, skrop ją według własnego projektu na tłuszczoodpornym papierze i pozwól jej osadzić się w zamrażarce. Dołącz za pomocą rozpuszczonej czekolady.